Stampo in silicone Ellipses 335 – 3 cavità | Silikomart Professional
Lo strumento perfetto per dessert ovali ultra lisci da glassare o floccare.
La teglia Ellipses 335 permette di realizzare 3 dolci da 335 ml ciascuno, con un aspetto minimalista e di alta gamma.
Punti chiave
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3 cavità ovoidi: 148 × 76 × 40 mm – 335 ml per cavità (≈ 1.005 ml in totale)
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Finitura liscia ideale per glassa a specchio, spray velluto o copertura neutra
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Silicone platino 100%: sformatura netta, bordi puliti, uso intensivo
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Intervallo di temperatura: −60 °C a +230 °C (forno, microonde, congelatore, freezer)
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Facile da pulire: lavabile in lavastoviglie, impilabile, riutilizzabile
Caratteristiche tecniche
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Marca: Silikomart Professional
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Modello: Ellipses 335
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Dimensioni di una cavità: 148 × 76 × 40 mm
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Volume di una cavità: 335 ml
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Materiale: silicone platino alimentare (senza BPA, conforme al contatto alimentare)
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Compatibilità: forno, microonde, frigorifero, congelatore, abbattitore, lavastoviglie
Consigli d’uso (pro)
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Disporre la mousse/inserto a 90–95 % dall'altezza.
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Congelare (−18 °C minimo) prima dello sformare per preservare la forma.
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Glassare a 32–35 °C (specchio) o spruzzare su prodotto molto freddo.
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Per una base netta, posizionare su biscotto/croccante dopo la glassa.
Contenuto
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1 stampo 3 impronte Ellipses 335
Domande frequenti
Posso usarlo in forno e per la surgelazione?
Sì, il silicone platino sopporta −60 °C a +230 °C: forno, microonde, congelatore e abbattitore.
Bisogna ungere lo stampo?
No, non è necessario. Per una finitura perfetta, lavorare su prodotto ben freddo/congelato prima dello sformare.
Quale quantità di preparazione per cavità?
Contare ≈ 335 g per una mousse (fino a 350 g con inserto & biscotto).
Lo stampo va in lavastoviglie?
Sì. Lavare senza abrasivi; asciugare bene prima di conservare.
Quali finiture consigliate?
Glassa a specchio, spray velluto, copertura neutra, o semplice glassa roccia. La superficie liscia è fatta per questo.
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