Colorant en gel - Kelly Green
Colorant en gel - Kelly Green

Colorante in gel - Verde Kelly

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Wilton - Colorante in gel

Colorante in gel Verde Kelly (Kelly Green)

Tonalità verde Kelly (Kelly Green) concentrata per pasta di zucchero, glassa e crema al burro

Il colorante in gel Verde Kelly (Kelly Green) Wilton consente di regolare con precisione l'intensità della tonalità, dalla nuance pastello al colore più intenso, senza annacquare la preparazione. La sua formula senza viraggio verso il giallo mantiene un verde deciso e limpido, anche dopo diverse ore.

Caratteristiche

28 g
Formato del barattolo
Gel concentrato
Consistenza
Stuzzicadenti
Applicatore consigliato

Utilizzi consigliati

  • Pasta di zucchero e pasta di mandorle: impastare per 5-8 minuti, quindi lasciare riposare per 30-60 minuti per ottenere la tonalità definitiva
  • Crema al burro e ghiaccia reale: incorporare alla fine della montata, per 2 minuti a velocità media
  • Adatto a trifogli primaverili, fogliame tropicale o decorazioni sportive (campo, maglie)
  • Si può anche diluire in una goccia d'acqua per dipingere con aerografo o pennello sulla pasta di zucchero asciutta

Dosare con la punta di uno stuzzicadenti e incorporare gradualmente: la tonalità generalmente si scurisce dopo 15-60 minuti di riposo, a seconda della preparazione. Questo colorante contiene uno o più coloranti azoici (vedere la composizione sopra). In conformità alla normativa europea, il loro consumo può avere effetti negativi sull'attività e sull'attenzione dei bambini.

Scheda tecnica

Marca Wilton (Stati Uniti)
Formato Barattolo da 28 g
Consistenza Gel denso concentrato
Pigmento dominante miscela di tartrazina (E102) e Brilliant Blue FCF (E133)
Compatibilità Pasta di zucchero, crema al burro, ghiaccia reale, pan di Spagna
Conservazione Conservare con il tappo ben chiuso, a temperatura ambiente, al riparo dal calore e dalla luce diretta

Domande frequenti

Quanto colorante serve per ottenere una tonalità pastello?
In genere basta la punta di uno stuzzicadenti per 500 g di pasta di zucchero o crema al burro per ottenere una tonalità pastello; aumentare gradualmente per intensificare il colore.

Questo colorante in gel è adatto al cioccolato?
No, questo gel è formulato per preparazioni acquose o grasse emulsionate (pasta di zucchero, glassa, crema). Per il cioccolato, preferire un colorante liposolubile.

Questo verde rimane stabile nel tempo sulla pasta di zucchero?
Sì, la sua composizione è studiata per evitare che virI verso il giallo, a differenza di alcuni verdi meno stabili.

Per saperne di più

Scopri tutta la collezione di coloranti alimentari e la pasta di zucchero Patissland.

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