Silikomart · Glassa spray
Glassa spray rossa - 280 g
Finitura brillante spray per entremets e mousse surgelati
La Glassa Spray Rossa di Silikomart permette di ottenere in un solo gesto una finitura brillante e omogenea su entremets o mousse surgelati. La sua tonalità rosso intenso è particolarmente adatta agli entremets ai frutti rossi o al cioccolato fondente. Il formato da 280 g è adatto all'uso regolare in un laboratorio di pasticceria.
280 g
Formato
Rosso
Colore
Spray
Applicazione
Utilizzi consigliati
- Finitura brillante su entremets e mousse surgelati
- Effetto vellutato-brillante su monoporzioni o torte intere
- Alternativa rapida alla glassa a specchio colata, senza fase di colatura
- Utilizzabile sia in un laboratorio professionale sia in pasticceria amatoriale
Applicazione: la preparazione deve essere ben surgelata e sformata subito prima della nebulizzazione, affinché la glassa si rapprenda istantaneamente a contatto con il freddo. Lasciare scongelare il dolce in frigorifero prima di degustarlo, dopo che la glassa si è stabilizzata.
Scheda tecnica
| Formato | 280 g |
| Colore | Rosso |
| Applicazione | Spray, su preparazione surgelata |
| Conservazione | Luogo asciutto e temperato, a temperatura ambiente |
| Utilizzo | Entremets, mousse, monoporzioni surgelate |
Domande frequenti
Su quale tipo di superficie si applica questa glassa spray?
Questo spray si applica sulla superficie di una preparazione surgelata, come un entremets o una mousse appena sformati dal congelatore; la superficie fredda fa rapprendere istantaneamente la pellicola depositata, creando una finitura brillante e omogenea.
Quale distanza di nebulizzazione bisogna rispettare per ottenere un effetto uniforme?
Si consiglia di nebulizzare a circa 20-30 cm dalla superficie, con strati incrociati e regolari, per evitare colature e ottenere una finitura liscia senza accumuli in un unico punto.
La composizione di questa glassa rossa richiede un'avvertenza per i bambini?
La composizione dettagliata di questo prodotto non è comunicata in modo completo dal fornitore; si consiglia di verificare l'elenco degli ingredienti sull'etichetta ricevuta prima dell'uso, in particolare per i coloranti rossi sintetici.
Per saperne di più
Scopri le nostre altre finiture brillanti nel nostro spray lucidante glasse a specchio assortimento Silikomart
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
