Colorant - Sunny Yellow 30g
Colorant - Sunny Yellow 30g

Colorante - Giallo Sole 30g

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Wilton - Colorante alimentare liquido

Colorante alimentare liquido Wilton Sunny Yellow

Colorante liquido idrosolubile giallo da 30 g, per creazioni primaverili o compleanni a tema sole

Caratteristiche

30 g
Contenuto
1,5 g/kg
Dose massima
Contagocce
Beccuccio

Utilizzi consigliati

  • Per colorare crema al burro, ganache, glassa e pasta di zucchero.
  • Effetti acquerello e sfumature, grazie a una consistenza fluida e a un tempo di presa leggermente prolungato.
  • Decorazioni precise con la punta del pennello o del cornetto, con dosaggio regolabile goccia a goccia.

Da notare: Aggiungere il colorante gradualmente anziché tutto in una volta: la tonalità continua a scurirsi leggermente dopo l'incorporazione completa. Contiene E102 (tartrazina): può avere effetti indesiderati sull'attività e sull'attenzione dei bambini.

Scheda tecnica completa

Contenuto 30 g, flacone contagocce
Marca Wilton (Stati Uniti)
Tipo Colorante alimentare liquido idrosolubile (a base di acqua e glicerina)
Ingredienti glicerolo, acqua, colorante E102 (tartrazina), conservante E211, acidificante E330
Dose massima d'impiego 1,5 g/kg
Certificazioni Halal
Conservazione Al riparo dalla luce e dall'umidità, in un luogo asciutto

Domande frequenti

Il colorante Sunny Yellow è liposolubile, come per il cioccolato?

No. È un colorante liquido idrosolubile (a base di acqua e glicerina): è adatto a creme al burro, glasse, paste di zucchero e ganache, ma non si mescola al cioccolato da copertura né ai grassi puri. Per colorare il cioccolato, utilizzare un colorante liposolubile in polvere.

Qual è la dose massima consigliata per Sunny Yellow?

La dose massima d'impiego indicata è di 1,5 g/kg, da regolare gradualmente con il beccuccio contagocce per controllare l'intensità della tonalità.

Sunny Yellow richiede qualche precauzione particolare?

Sì: contiene E102 (tartrazina), colorante soggetto all'avvertenza normativa UE sull'attività e sull'attenzione dei bambini. Consultare l'etichetta del prodotto prima dell'utilizzo in una preparazione destinata ai bambini.

Come applicare il colorante Sunny Yellow senza far rapprendere la preparazione?

Aggiungere il colorante goccia a goccia direttamente alla preparazione già lavorata (crema al burro, glassa, pasta di zucchero), mescolando dopo ogni aggiunta anziché versare tutta la dose in una volta.

Per saperne di più

Completa la palette con Vintage Gold, Pure Green, Peachy Pink, oppure esplora la collezione Coloranti alimentari Patissland.

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