Pavoni - Colorante idrosolubile
Colorante idrosolubile liquido verde - 190 g
Un verde intenso a base d'acqua, pensato per l'aerografo e tutte le preparazioni acquose.
Il colorante idrosolubile liquido verde Pavoni è formulato a base d'acqua per le preparazioni acquose: glasse, creme, pasta di zucchero, pan di Spagna e mousse. È inoltre compatibile con l'aerografo. Questo colorante non è adatto a colorare il cioccolato. Flacone da 190 g, riservato all'uso professionale.
Caratteristiche tecniche
190 g
Formato
Flacone liquido
Idrosolubile
Tipo
A base d'acqua
Aerografo
Applicazione
Creme, glasse, mousse
Utilizzi consigliati
- Colorazione di glasse, creme e mousse a base d'acqua
- Colorazione di pasta di zucchero e pan di Spagna
- Applicazione con aerografo per effetti superficiali
- Non adatto al cioccolato né alle preparazioni grasse
Da notare: Contiene E102. Può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini. Può contenere tracce di latte, solfiti e soia. Riservato all'uso professionale, esclusivamente su preparazioni a base d'acqua; non ingerire mai tal quale.
Scheda tecnica completa
| Formato | 190 g |
| Tipo | Colorante idrosolubile liquido |
| Ingredienti | Acqua |
| Coloranti | E102, E133 |
| Additivi | Acidificante E330, conservante E202 |
| Avvertenza | E102: può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini |
| Allergeni | Possibili tracce di latte, solfiti e soia |
| Valori nutrizionali (100 g) | 1 kcal / 5 kJ - grassi 0 g - carboidrati < 0,5 g - proteine 0 g - sale 0,84 g |
| Conservazione | Da 20 a 25 °C, al riparo dalla luce e dall'aria |
| Origine / Marca | Italia - Pavoni |
Domande frequenti
Questo colorante idrosolubile può sostituire un colorante liposolubile nel cioccolato?
No, è a base d'acqua e non è miscibile con il cioccolato o il burro di cacao. Per colorare il cioccolato, utilizzare uno specifico colorante liposolubile Pavoni.
Si può utilizzare nella pasta di zucchero senza ammorbidirla?
Sì, aggiungendo gradualmente poche gocce alla volta e impastando bene, la pasta di zucchero rimane lavorabile senza eccesso di umidità.
È adatto per l'aerografo su torte ricoperte di pasta di zucchero?
Sì, è uno dei suoi utilizzi principali: si applica direttamente con l'aerografo su pasta di zucchero, glassa o crema, senza necessità di diluizione preventiva.
Per saperne di più
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