Pâte à sucre - Blanc Brillant 12,5kg
Pâte à sucre - Blanc Brillant 12,5kg

Pasta di zucchero - Bianco brillante 12,5kg

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FUNCAKES - Pasta di zucchero

Pasta di zucchero Bianco brillante 12,5 kg

Il bianco puro e brillante in formato grande per scuole e laboratori intensivi.

Presentazione

Questo formato (12,5 kg) è un formato ad alta capacità per laboratori professionali intensivi e scuole di pasticceria: copre circa una settimana di produzione in un laboratorio specializzato.

Caratteristiche

12,5 kg
Formato
copre circa una settimana di produzione in un laboratorio specializzato
Bianco puro
Famiglia cromatica
Tonalità identificata per la gamma FUNCAKES
Morbida
Consistenza
Aroma naturale di marshmallow

Utilizzi consigliati

  • Scuola di pasticceria: formato di riferimento per i corsi di pasticceria CAP e cake design
  • Produzione settimanale: scorta di base per un laboratorio di catering per eventi
  • Laboratori intensivi: approvvigionamento per diverse sessioni consecutive
  • Base per la colorazione: mescolare con un colorante in gel per regolare o intensificare la tonalità

Nota: Il Bianco brillante mette in evidenza ogni imperfezione della superficie: lisciare perfettamente il rivestimento prima di stenderlo.

Composizione, allergeni e certificazioni

Ingredienti di base Zucchero, sciroppo di glucosio, grasso vegetale (palma, palmisti), acqua, umettante E422, emulsionante E471, addensanti E415 ed E466, aroma, conservante E200, acidificante E330
Colorante Nessun colorante aggiunto
Marca FUNCAKES (Paesi Bassi)
Allergeni Può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle)
Senza glutine Sì
Senza lattosio Sì

Domande frequenti

Come evitare che la pasta di zucchero si crepi durante la copertura?

Lavorare la pasta per 2-3 minuti per ammorbidirla, stenderla a uno spessore di 4 o 5 mm e lisciarla dal centro verso i bordi senza lasciare bolle d'aria. In caso di crepe, lisciare con il dito usando una goccia d'acqua.

Un consiglio per il Bianco brillante?

Il Bianco brillante mette in evidenza ogni imperfezione della superficie: lisciare perfettamente il rivestimento prima di stenderlo.

In quali occasioni utilizzare la tonalità Bianco brillante?

Questa tonalità è particolarmente adatta a: scuola di pasticceria (formato di riferimento per i corsi di pasticceria CAP e cake design); produzione settimanale (scorta di base per un laboratorio di catering per eventi).

Per saperne di più

Completa la palette FUNCAKES con Old Rose 250 g, oppure scopri la collezione Pasta di zucchero e la collezione FUNCAKES di Patissland.

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