Silikomart Professional - Stampo di design
MUL3D Pebble 120
4 monoporzioni a forma di ciottolo da 120 ml, firmate da Nicoll Notter.
Progettato con il pasticciere Nicoll Notter, Pebble 120 crea monoporzioni a forma di ciottolo dalle curve organiche. Quattro cavità da 120 ml per dessert individuali essenziali, pensati per le vetrine contemporanee.
Caratteristiche
4
CAVITÀ
120 ml
VOLUME/CAVITÀ
Ø 80 mm
DIAMETRO
Utilizzi consigliati
- Mousse e dessert individuali da vetrina
- Glassa a specchio o effetto velluto sulla curva a ciottolo
- Base discreta per preservare la linea essenziale
Da notare: con 120 ml, il ciottolo costituisce una porzione completa di dessert: prevedi un inserto di massimo 30 ml per mantenere l'equilibrio tra mousse e inserto.
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart Professional |
| Collaborazione | Chef pasticciere Nicoll Notter |
| Numero di cavità | 4 |
| Dimensioni per cavità | Ø 80 mm x h 35 mm |
| Volume per cavità | 120 ml |
| Volume totale | 480 ml |
| Materiale | Silicone 100% alimentare |
| Resistenza termica | -60°C a +230°C |
Domande frequenti
Chi ha progettato questo stampo?
Pebble 120 è stato sviluppato con il pasticciere Nicoll Notter per la gamma professionale Silikomart.
Quale finitura privilegiare sulla curva a ciottolo?
Effetto velluto opaco o glassa a specchio: la curva morbida valorizza naturalmente entrambe le finiture.
Quanti inserti prevedere per 120 ml?
Un inserto di massimo 30 ml, per lasciare spazio alla mousse principale.
Per approfondire
Componi la vetrina con gli stampi professionali per dessert e le glasse a specchio.
Spedizione e consegna
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