Chablon Holly – Stampo per Decorazione Foglia di Agrifoglio in Cioccolato – Silikomart Professional
Crea istantaneamente foglie di agrifoglio eleganti e ultra-nette per i tuoi tronchetti, entremets e dessert di Natale.Con il Chablon Holly di Silikomart Professional, un semplice gesto è sufficiente per ottenere decori fini e regolari in cioccolato, isomalto o pasta a sigaretta.
Il design rigorosamente simmetrico garantisce un risultato degno di una vetrina di pasticceria, anche in produzione intensiva.
Questo chablon riutilizzabile trasforma le tue finiture in una vera firma visiva: pulita, moderna, professionale. Una soluzione ideale per artigiani, catering, cioccolatieri e creatori di tronchetti di alta gamma.
Perché il Chablon Holly è indispensabile per Natale?
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36 decorazioni foglie di agrifoglio in un'unica colata
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Finiture nette e regolari senza stampini
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Ideale per cioccolato, isomalto, pasta a sigaretta, gel, glassa, velluto
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Indispensabile per tronchetti, dessert monoporzione, tavolette, tartellette
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Compatibile con congelamento, forno, tunnel freddo
Caratteristiche Tecniche
| Caratteristiche | Descrizione |
|---|---|
| Marca | Silikomart Professional |
| Modello | Stampo HOLLY (foglia di agrifoglio) |
| Dimensioni dello stampo | 40 x 22,6 cm |
| Altezza | 2 mm |
| Capacità per impronta | 1,2 ml |
| Numero di impronte | 36 |
| Volume totale | 43,2 ml |
| Utilizzi | Cioccolato, isomalto, pasta da sigaretta, velluto, gel, glassa |
| Temperature | -60°C a +230°C |
| Materiale | Silicone Platino |
| Lavabile | Lavabile in lavastoviglie, uso professionale |
| Fabbricazione | Made in Italy – Silikomart Pro |
Consigli professionali (per un risultato di alta gamma)
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Temperare il cioccolato a 30/31°C per uno sformato a specchio.
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Aggiungere burro di cacao colorato per un effetto verde naturale lucido.
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Posizionare le foglie appena prima dell'esposizione per conservare il rilievo.
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Abbina con delle palline croccanti per un effetto visivo più gastronomico.
