Colorante Liposolubile - Fard Colour Mill

Colour Mill

Colorante liposolubile - Colour Mill Blush

Colorante liposolubile tonalità Blush, formato da 20 ml

Colour Mill Blush richiama il rosa cipria del trucco delle spose e delle guance dei neonati. Questo colorante alimentare liposolubile è pensato per le basi grasse della pasticceria: cioccolato bianco fuso, ganache al burro, buttercream, ghiacce reali e pasta di zucchero lavorata con il calore delle mani. Particolarmente ricercato dai cake designer per wedding cake contemporanee nei toni nude, blush e oro naturale e cupcake per eventi di alta gamma, ricevimenti e gala, offre una tonalità caratteristica e riconoscibile della palette Colour Mill (Australia).

Prodotto in Australia secondo una tecnologia proprietaria di incapsulamento dei pigmenti, Colour Mill resiste alla cottura fino a 180 °C senza virare né schiarirsi. La tonalità Blush rimane stabile dopo la cottura, diventando così la scelta di riferimento per gli impasti delle torte colorati prima del passaggio in forno. Il flacone morbido con contagocce da 20 ml consente un dosaggio preciso per utilizzi occasionali e test della tonalità, senza sprechi nelle piccole preparazioni.

Blush: 3 sfumature in base al dosaggio

La tonalità si modula delicatamente in base al dosaggio, senza perdere la propria identità.

Altro formato disponibile

Per una produzione regolare in negozio, trovi questa tonalità nel formato grande:

Idee creative con Blush

5 utilizzi distintivi in cui questa tonalità fa la differenza:

• • Wedding cake contemporanee nei toni nude, blush e oro naturale
• • Cupcake per eventi di alta gamma, ricevimenti e gala
• • Layer cake sofisticate per il 14 febbraio (non un Hot Pink aggressivo)
• • Biscotti con ghiaccia reale per matrimoni dal tema romantico vintage
• • Macaron rosa nude per torte nuziali a piani

Caratteristiche

• • Marca: Colour Mill (Australia)
• • Tipo: colorante alimentare liposolubile concentrato
• • Tonalità: Blush
• • Confezione: flacone morbido con contagocce da 20 ml
• • Basi compatibili: cioccolato bianco fuso, ganache, crema al burro, glasse reali, pasta di zucchero
• • Dosaggio abituale: da 2 a 6 gocce per 250 g di preparato
• • Resistenza alla cottura: stabile fino a 180°C, non schiarisce dopo la cottura
• • Origine: Australia (produzione proprietaria)

Modalità d'uso

1. Preparazione della base: portare la base grassa (cioccolato bianco, ganache, crema al burro) a 25-30°C. Oltre i 35°C, alcuni pigmenti possono perdere intensità.
2. Dosaggio iniziale: agitare il flacone per 10 secondi. Aggiungere da 2 a 4 gocce per 250 g di preparato per tonalità pastello, da 6 a 10 gocce per tonalità vivaci, da 15 a 25 gocce per tonalità scure.
3. Miscelazione: montare con una planetaria o con una spatola in silicone per 30-60 secondi, per distribuire uniformemente il colore.
4. Riposo e stabilizzazione: lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente sotto pellicola alimentare a contatto. La tonalità si sviluppa e si rivela pienamente durante il riposo.
5. Eventuale regolazione: se la tonalità è troppo chiara, aggiungere da 1 a 3 gocce supplementari e rimescolare. Procedere per incrementi per non saturare.

Ingredienti e conformità

Composizione: base di olio vegetale alimentare e pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea (UE 1333/2008).

Allergeni: nessun allergene principale dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane e vegane.

Conservazione

• • Conservare il flacone chiuso in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
• • Temperatura ideale di conservazione: tra 15 e 22°C.
• • Una leggera separazione tra pigmento e olio è normale dopo una conservazione prolungata: agitare per 10 secondi prima dell'uso.
• • Una volta aperto, utilizzare entro 12 mesi per preservare la massima intensità dei pigmenti.

Consiglio Patissland - Blush

Blush è IL colore distintivo delle wedding cake 2024-2025 su Pinterest. Abbinatelo sempre a Nude, Latte o Caramel per rimanere nell'attuale palette earthy. Il rischio: se dosato male, Blush tende facilmente al rosa Barbie. Usate 1-2 gocce per 500 g di buttercream, non di più.

Domande frequenti

Per saperne di più

Completate la vostra palette Colour Mill:

• • Per ampliare la vostra palette, completatela con Colorante liposolubile - Colour Mill Baby Blue - tonalità complementare ideale per le sfumature.
• • Per le vostre preparazioni multicolori, aggiungete anche Colorante liposolubile - Colour Mill Lavender alla vostra attrezzatura.
• • E per intensificare le vostre tonalità vivaci senza cambiare il colore, scoprite Attivatore di colore - Colour Mill Booster (attivatore Colour Mill).