Moule Antea 130 ml

Moule Antea 130 – Silikomart Professional

Description du produit

Créé en collaboration avec le chef Tom Coll, le moule Antea 130 de Silikomart Professional est une véritable invitation à l’élégance.
Chaque cavité reproduit un motif floral raffiné gravé sur la surface du dessert, transformant chaque création en une œuvre d’art pâtissière.

Composé de 8 cavités de 130 ml, Antea 130 est idéal pour la réalisation de portions individuelles : entremets, mousses, gâteaux glacés ou desserts cuits.
Sa forme cylindrique légèrement arrondie et son relief floral offrent un rendu esthétique unique, parfait pour les créations de haute pâtisserie.

Caractéristiques techniques

• Marque : Silikomart Professional

• Créateur : Chef Tom Coll

• Référence : 36.475.87.0065

• Modèle : Antea 130

• Dimensions des cavités : Ø62 mm – hauteur 51 mm

• Volume par cavité : 130 ml

• Volume total : 1040 ml (8 cavités)

• Matériau : Silicone platinum 100 % alimentaire

• Résistance thermique : de -60°C à +230°C

• Utilisation : four, micro-ondes, congélateur, surgélateur

• Nettoyage : compatible lave-vaisselle

• Fabrication : Italie

Avantages du produit

• Motif floral intégré, pour un rendu artistique sans besoin de décor supplémentaire

• Résultat professionnel garanti avec une texture fine et précise

• Silicone platinum haute qualité, assurant flexibilité, stabilité et durabilité

• Parfait pour les desserts glacés et cuits, sans altération de la forme

• Démoulage facile et net, même pour les textures délicates

• Entretien simple, compatible lave-vaisselle et usage intensif

Applications

• Entremets individuels ou à l’assiette

• Mousses, bavarois et gâteaux glacés

• Petits gâteaux, cakes, flans ou cheesecakes individuels

• Préparations salées : flans de légumes, aspics, terrines

• Décors ou inserts à thème floral

Conseil d’utilisation

Pour obtenir une impression florale nette et régulière, congelez la préparation avant démoulage.
Pour sublimer le relief, appliquez un spray velours ou un glaçage miroir.
Ce moule peut être utilisé aussi bien avec des préparations pâtissières, chocolatées ou salées, selon vos besoins créatifs.

Pourquoi choisir Silikomart Professional

Les moules Silikomart Professional sont conçus en Italie pour répondre aux exigences des chefs et artisans.
Le modèle Antea 130 incarne la rencontre entre design, précision et performance technique.
Grâce à son motif floral signé Tom Coll, il permet de sublimer vos desserts sans décor supplémentaire, tout en offrant une grande facilité d’utilisation et une longévité exceptionnelle.

Contenu du produit

• 1 moule en silicone Antea 130 – 8 cavités (130 ml chacune)

• Notice d’utilisation et conseils d’entretien inclus