Sosa - Decorazione commestibile
Fiori di rosa cristallizzati 1 mm - 3 kg
Formato sfuso professionale per la produzione in serie, granulometria regolare di 1 mm.
Il confezionamento sfuso da 3 kg dei fiori di rosa cristallizzati calibro 1 mm Sosa Ingredients è destinato ai laboratori di pasticceria, confetteria e gelateria che realizzano grandi serie. I fiori di rosa sono finemente cristallizzati nello zucchero, con una granulometria regolare di 1 mm, per una distribuzione uniforme su grandi volumi di produzione.
Caratteristiche tecniche
3 kg
Formato
Secchiello o sacco sigillato
1 mm
Granulometria
Distribuzione uniforme
Asciutto
Conservazione
Al riparo dalla luce
Utilizzi consigliati
- Decorazione in serie di viennoiserie, entremets e torte a più piani
- Incorporazione in cioccolatini, praline e orangette
- Miscela con altri fiori cristallizzati per infusioni di alta gamma
- Guarnizione per gelati artigianali, dessert in coppa o buffet dolci
- Topping floreale per bevande fresche, limonate e sciroppi
Consiglio Patissland
Consiglio per la produzione: questo formato sfuso riduce il costo al chilo e limita il riconfezionamento, una scelta adatta alle scorte a flusso teso dei laboratori con produzione regolare. Prodotto destinato esclusivamente a uso professionale.
Scheda tecnica completa
| Composizione | Zucchero, fiori naturali, gomma arabica (E414), colorante: cocciniglia (E120), aroma. |
| Possibili tracce | Tracce di latte e derivati. |
| Confezionamento | Secchiello o sacco sigillato da 3 kg netti. |
| Conservazione | Luogo asciutto e temperato, al riparo dalla luce diretta, nella confezione originale richiusa. |
Domande frequenti
Questo formato da 3 kg è adatto a un laboratorio con una produzione quotidiana?
Sì, è proprio la sua funzione: il secchiello o sacco sigillato da 3 kg limita i frequenti rifornimenti e riduce il costo al chilo per i laboratori con una produzione regolare.
Come distribuire il fiore di rosa su grandi serie senza perdere uniformità?
La granulometria di 1 mm rimane uniforme in tutto il volume, consentendo un dosaggio costante da un pezzo all'altro nella produzione in serie.
Questo formato è adatto per un uso occasionale o per una piccola pasticceria?
Per un uso occasionale o per piccole quantità, il formato da 500 g è più adatto; quello da 3 kg è pensato per la produzione regolare.
Per saperne di più
Scopri la collezione Decorazioni commestibili o il marchio Sosa. Per un formato di prova o una pasticceria occasionale, consulta la versione da 500 g. Per una produzione floreale coordinata, consulta i fiori di violetta cristallizzati da 3 kg, nello stesso formato sfuso.
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