Burro di cacao in drops – 10 kg Valrhona
Il burro di cacao Valrhona in drops è l’ingrediente indispensabile per cioccolatieri e pasticceri professionisti. Ottenuto al 100 % dal cacao, è completamente purificato e deodorato, garantendo una qualità costante e un gusto neutro che rispetta gli aromi delle vostre preparazioni.
Caratteristiche principali
-
100 % burro di cacao puro
-
Formato drops per un dosaggio preciso e una fusione omogenea
-
Colore miele naturale
-
Grasso di cacao deodorato
-
Confezionato in cartone da 10 kg
-
Solidifica sotto i 25°C
Usi consigliati
Questo burro di cacao versatile è perfetto per:
-
Temperare i vostri cioccolati per una finitura lucida e una rottura netta
-
Arricchire la consistenza di gelati e sorbetti
-
Alleggerire le ganache e le creme spalmabili
-
Stabilizzare le mousse, bavarese e dessert
-
Decorare e ricoprire le vostre creazioni al cioccolato
Valori nutrizionali medi per 100 g
-
Energia : 3696 kJ / 900 kcal
-
Grassi : 99,9 g
-
di cui saturi : 61,5 g
-
-
Carboidrati : 0 g
-
di cui zuccheri: 0 g
-
-
Proteine : 0 g
-
Fibre alimentari : 0 g
-
Sale : 0 g
Composizione e allergeni
-
Ingredienti : burro di cacao puro.
-
Allergeni : nessun allergene dichiarato secondo il regolamento (UE) n° 1169/2011.
