Fèves Inspiration Passion Valrhona – Specialità Fruttata al Burro di Cacao (250 g)

Scoprite una rivoluzione sensoriale con Inspiration Passion, la prima gamma di specialità ai frutti di Valrhona. Questo prodotto unico combina l'intensità aromatica del frutto della passione con la texture fondente e tecnica del burro di cacao. A differenza di un cioccolato aromatizzato classico, offre la potenza pura e acidula del frutto fresco, lavorandosi con la precisione di un cioccolato di copertura professionale.

Un'Innovazione Gastronomica Senza Compromessi

• Gusto e Colore 100% Naturali: Realizzate senza coloranti né aromi artificiali, queste fave prendono il loro colore giallo brillante e il sapore vivace unicamente dal frutto disidratato di alta qualità.

• Texture Unica: Composte al 32% di cacao (burro di cacao), offrono una fluidità perfetta per tutte le tecniche di pasticceria e cioccolateria.

• Firma Aromatica: Un equilibrio audace tra zucchero, acidità naturale e note tropicali soleggiate del frutto della passione.

Applicazioni Pasticcere e Abbinamenti Creativi

Grazie alle sue proprietà tecniche, l'Inspiration Passion si utilizza esattamente come un cioccolato di copertura tradizionale:

• Stampi e Barrette: Per gusci croccanti e intensamente fruttati.

• Mousse e Cremosi: Dona una struttura stabile e un profumo esotico potente ai vostri dessert.

• Ganache e Gelati: Si abbina magnificamente con sapori complementari come cocco, vaniglia, tè al gelsomino, menta o verbena.

Caratteristiche Tecniche e Conservazione

• Peso Netto: 250 g.

• Contenuto di Burro di Cacao: minimo 32%.

• Composizione: Zucchero, burro di cacao 32,9%, succo concentrato di frutto della passione 17,3%, emulsionante (lecitina di girasole). Possibile presenza di latte, glutine e frutta a guscio.

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto (16-18°C) per preservare la brillantezza del colore e la finezza degli aromi.

Nota Logistica (Estate): Essendo questo prodotto ricco di burro di cacao, è sensibile alle alte temperature. In estate, consigliamo una consegna espressa e una ricezione immediata per garantire l'integrità delle fave.

Tutto quello che c'è da sapere su Inspiration Passion (Consigli & Suggerimenti)

Qual è la differenza tra "Inspiration Passion" e un cioccolato bianco aromatizzato? La differenza è significativa: Inspiration Passion non contiene latte. È un'alleanza diretta tra zucchero, frutto della passione e burro di cacao. Il risultato è molto più intenso al palato, meno grasso e rispetta la vivacità acida del frutto, mentre un cioccolato bianco tende ad addolcirla eccessivamente.

Si può temperare l'Inspiration Passion come un cioccolato classico? Sì, assolutamente. Il processo di temperaggio è simile a quello di un cioccolato bianco di alta qualità. Seguendo le curve di temperatura di Valrhona, otterrete stampi lucidi, con una rottura netta e un colore giallo brillante che esalterà i vostri cioccolatini di Pasqua o i dolci di fine anno.

Come evitare che il colore si opacizzi nel tempo? Il colore è naturale e deriva dal frutto. Per proteggerlo, evitate un'esposizione prolungata alla luce diretta (vetrina non protetta dai raggi UV) e conservate le vostre creazioni ben confezionate. Il burro di cacao protegge i pigmenti del frutto, ma una conservazione ottimale rimane la chiave per un aspetto duraturo.