PME Cake - Guida alla preparazione
Rotolo di acetato alimentare PME Cake
Pellicola di rodhoïd alimentare per rivestimenti e decorazioni al cioccolato precise
Questo rotolo di pellicola in acetato alimentare PME Cake è disponibile in 4 larghezze. Serve per rivestire anelli per entremets, modellare decorazioni in cioccolato temperato e garantire un distacco preciso, senza tracce.
Caratteristiche
4 misure
Larghezze
da 5 cm a 20 cm
5 m
Lunghezza
per rotolo
PME Cake
Marca
Regno Unito
Utilizzo
- Rivestimento di anelli e cornici per entremets, per un distacco pulito
- Creazione di strati alti per mousse e bavaresi
- Supporto per colare e modellare decorazioni in cioccolato temperato: nastri, placchette, sigarette
- Modellazione individuale di inserti e cremosi per entremets a più strati
- Finiture precise per pasticceria da boutique e cake design
Da notare: Taglia la pellicola all'altezza esatta dello stampo per un distacco preciso e conserva gli scarti per piccoli inserti.
Scheda tecnica
| Marca | PME Cake (Regno Unito) |
| Materiale | acetato alimentare |
| Dimensioni disponibili | 5 cm x 5 m, 10 cm x 5 m, 15 cm x 5 m, 20 cm x 5 m |
| Compatibilità | pasta di zucchero, gum paste, pasta di mandorle, cioccolato temperato |
| Uso | professionale e amatoriale avanzato |
Domande frequenti
Quale larghezza scegliere per un anello per entremets standard?
Per un anello da 16 a 20 cm di diametro, una larghezza di 10 cm o 15 cm copre generalmente l'altezza dello stampo; regolati in base all'altezza esatta del tuo anello.
Questa pellicola è adatta al cioccolato temperato?
Sì, la sua superficie liscia consente di colare e staccare decorazioni in cioccolato come nastri o placchette, senza tracce né condensa.
La pellicola è riutilizzabile?
Può essere riutilizzata più volte se rimane pulita e non graffiata, purché conservi una superficie liscia per un distacco preciso.
Per saperne di più
pasticceria professionale, aiuti alla preparazione, strumenti per la modellazione
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
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- Europa: in base al paese e al peso
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I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
