Amandes Blanchies Poudre 100% Pur Fruit
Amandes Blanchies Poudre 100% Pur Fruit

Mandorle Sbianchite Polvere 100% Frutto Puro

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100% pura polvere di mandorle pelate, senza amido né aggiunte, con granulometria standard adatta all'uso quotidiano in pasticceria: torte soffici, crumble e farciture. Origine: California, Australia o Spagna.

Caratteristiche

  • Composizione: 100% mandorle pelate, senza additivi né amido aggiunto
  • Granulometria: standard, uniforme
  • Origine: California, Australia o Spagna a seconda dei lotti
  • Formati disponibili: 250 g, 500 g e 1 kg
  • Allergeni: frutta a guscio

Utilizzi in pasticceria

  • Torte soffici e plumcake: dona morbidezza e sapore
  • Crumble e streusel: ingrediente secco da abbinare a burro e farina
  • Farciture per crostate: base per una semplice crema frangipane
  • Pasta choux e frollini alle mandorle
Da sapere: per gusci di macarons perfettamente lisci, è preferibile utilizzare una polvere a granulometria extra-fine; questa polvere standard è ideale per le preparazioni in cui la finitura superficiale è meno importante. Conservare in un luogo fresco e asciutto, in un contenitore ermetico.

Domande frequenti

Questa polvere è adatta per i macarons?

Può essere utilizzata, ma la sua granulometria standard produce gusci leggermente meno lisci rispetto a una polvere extra-fine; si consiglia una doppia setacciatura.

Contiene zucchero o amido?

No, si tratta di 100% mandorle pelate, senza alcuna aggiunta.

Quale quantità serve per un crumble per 6 persone?

Circa 60-80 g di polvere di mandorle per 100 g di farina e 100 g di burro, a seconda della consistenza desiderata.

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