Descrizione del Prodotto
Lo Stampo Trompe-l'œil Pesca / Ciliegia di Pavoni è progettato per riprodurre fedelmente l’aspetto della frutta fresca, offrendo al contempo la possibilità di variare la finitura per ottenere una pesca o una ciliegia. Frutto della collaborazione con il Campione del Mondo di Pasticceria Emmanuele Forcone, questo stampo in silicone consente di realizzare monoporzioni di straordinaria bellezza e realismo.
Caratteristiche Tecniche
- Dimensioni di una Cavità : 5,8 cm x 5,3 cm x 4,6 cm (Altezza)
- Volume : ~ 90 ml per cavità
- Numero di Cavità : 20
- Materiale : Silicone platino di alta qualità, che offre un’eccellente resistenza termica e una durabilità eccezionale
Vantaggi
- Doppio Utilizzo : Grazie al suo design versatile, questo stampo permette di realizzare pesche o ciliegie semplicemente modificando la finitura, per una flessibilità creativa ottimale.
- Effetto Trompe-l'œil Realistico : Riproduce con precisione i dettagli e la forma della frutta, per dessert monoporzioni che stupiscono per il loro realismo.
- Uso Termico Versatile : Il silicone resiste a temperature da -60°C a +230°C, ideale per preparazioni sia fredde che cotte.
- Facile e Pulito da Sformare : La composizione in silicone platino garantisce uno sformaggio perfetto senza grassi, preservando i dettagli più fini del frutto.
- Conforme alle Normative Alimentari : Questo stampo è compatibile con la lavastoviglie e rispetta gli standard di sicurezza alimentare, offrendo tranquillità e facilità di manutenzione.
Idee d’Uso
- Dessert alla Frutta : Riempite ogni cavità con una mousse di frutta, un cuore morbido o un inserto fruttato, e completate con una glassa a specchio o una polvere velluto per un effetto ancora più realistico.
- Entremet Individuali : Create dessert individuali sofisticati, dove ogni porzione ricorda una vera pesca o ciliegia, perfetti per occasioni speciali o presentazioni creative.
- Creazioni Salate : Utilizzate questo stampo per realizzare versioni salate trompe-l'œil con mousse di verdure o farciture dai sapori delicati.
Consigli per la Manutenzione
- Pulizia : Compatibile con la lavastoviglie. Per una maggiore durata, evitate detergenti aggressivi e preferite una pulizia delicata.
- Conservazione : Conservate lo stampo al riparo dalla luce e in un luogo asciutto per preservarne le qualità antiaderenti e la flessibilità.
Informazioni sulla Collaborazione
Questo stampo fa parte della collezione esclusiva sviluppata con Emmanuele Forcone, Campione del Mondo di Pasticceria. La collaborazione tra Pavoni Italia e Forcone unisce l’expertise tecnica a una visione artistica per offrire stampi di qualità professionale, pensati per ispirare gli chef nelle loro creazioni.
Con lo Stampo Trompe-l'œil Pesca / Ciliegia Pavoni, esplorate l’arte della pasticceria trompe-l'œil e sorprendete i vostri clienti con dessert di eleganza e realismo senza pari.
