FUNCAKES · Mix per preparazione
Mix per pan di zenzero - 500 g
Biscotti speziati allo zenzero e alla cannella, base classica per le casette di pan di zenzero.
Il Mix per pan di zenzero FUNCAKES dà un impasto compatto, speziato con zenzero e cannella, che mantiene perfettamente la forma durante la cottura. È la base consigliata sia per i biscotti decorati delle feste sia per le costruzioni in pan di zenzero.
Caratteristiche tecniche
500 g
Formato
Impasto compatto
1 ora
Riposo in frigorifero
Prima di dare forma
180 °C
Cottura
12 minuti
Preparazione passo dopo passo
- Preriscalda il forno a 180 °C (160 °C in modalità ventilata) e porta gli ingredienti a temperatura ambiente.
- Impasta 500 g di mix con 1 uovo (50 g), 60 g di burro e 60 ml d'acqua fino a ottenere un impasto compatto.
- Lascia rassodare l'impasto in frigorifero per almeno 1 ora.
- Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di 3 mm e ritaglia le forme desiderate.
- Cuoci nella parte centrale del forno per circa 12 minuti, fino a doratura; lascia raffreddare prima di decorare.
Nota: Per una casetta di pan di zenzero stabile, ritaglia i pezzi leggermente più spessi (4-5 mm) e lasciali raffreddare completamente su una superficie piana prima di assemblarli con la ghiaccia reale.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Contenuto | 500 g |
| Ingredienti | Farina di grano, zucchero, amido di grano, erbe e spezie (zenzero, cannella), zucchero bruciato, agenti lievitanti: E500, E450 |
| Allergeni | Contiene grano (glutine). Può contenere tracce di uova, soia, latte e lupino. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto |
Domande frequenti
Questo impasto è adatto per costruire una casetta di pan di zenzero?
Sì, la sua compattezza dopo il riposo in frigorifero lo rende una buona base strutturale; ritaglia i pannelli leggermente più spessi per una maggiore stabilità durante l'assemblaggio.
Perché refrigerare l'impasto prima di lavorarlo?
Il riposo al freddo rende l'impasto più compatto e facilita il taglio di forme precise che manterranno i contorni durante la cottura.
Quale glassa usare per decorare i biscotti una volta cotti?
Il Mix per Ghiaccia Reale FUNCAKES è la base consigliata per decorazioni dettagliate e per assemblare i pezzi di pan di zenzero.
Per saperne di più
Scopri anche il Mix per Ghiaccia Reale e la collezione di coloranti.
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