FUNCAKES · Mix per preparazione
Mix per Pan di Zenzero (gingerbread)- 500 g
Biscotti speziati allo zenzero e alla cannella, base classica per le casette di pan di zenzero.
Il Mix per Pan di Zenzero FUNCAKES dà vita a un impasto sodo, speziato con zenzero e cannella, che mantiene perfettamente la forma durante la cottura. È la base consigliata sia per i biscotti decorati delle feste di fine anno sia per le costruzioni di pan di zenzero.
Caratteristiche tecniche
- Formato
- 500 g
- Impasto sodo
- Riposo al freddo
- 1 h
- Prima di dare forma
- Cottura
- 180 °C
- 12 minuti
Preparazione passo dopo passo
- Preriscaldate il forno a 180 °C (160 °C in modalità ventilata) e portate gli ingredienti a temperatura ambiente.
- Impastate 500 g di mix con 1 uovo (50 g), 60 g di burro e 60 ml di acqua fino a ottenere un impasto sodo.
- Lasciate rassodare l'impasto in frigorifero per almeno 1 ora.
- Stendete su un piano infarinato fino a uno spessore di 3 mm e ritagliate le forme desiderate.
- Cuocete al centro del forno per circa 12 minuti, fino a doratura; lasciate raffreddare prima di decorare.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenuto | 500 g |
| Ingredienti | Farina di grano, zucchero, amido di grano, erbe e spezie (zenzero, cannella), zucchero caramellato, agenti lievitanti: E500, E450 |
| Allergeni | Contiene grano (glutine). Può contenere tracce di uova, soia, latte e lupino. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo impasto è adatto per costruire una casetta di pan di zenzero?
Sì, la consistenza soda dopo il riposo al freddo lo rende un'ottima base strutturale; ritagliate i pannelli un po' più spessi per una maggiore stabilità durante l'assemblaggio.
Perché refrigerare l'impasto prima di lavorarlo?
Il riposo al freddo rassoda l'impasto e facilita il taglio di forme precise, che manterranno i contorni durante la cottura.
Quale glassa usare per decorare i biscotti una volta cotti?
Il Mix per Glassa Reale FUNCAKES è la base consigliata per decorazioni dettagliate e per assemblare elementi di pan di zenzero.
Risorse aggiuntive
Vedi anche il Preparato per glassa reale e la collezione coloranti.
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