FUNCAKES - Glassa a specchio
Glassa a specchio al cioccolato - 375 g
Glassa a specchio al cioccolato pronta all'uso, per una finitura brillante e golosa.
La Glassa a specchio al cioccolato di FUNCAKES offre una finitura brillante, liscia e professionale, abbinata a un gusto equilibrato di cioccolato grazie al suo cacao in polvere. Pronta all'uso e utilizzabile a freddo, permette di valorizzare entremets, bavarese e torte moderne senza passaggi tecnici complessi.
Caratteristiche tecniche
375 g
Contenuto
Formato unico
Cioccolato
Gusto
Cacao magro in polvere
A freddo
Applicazione
Spatola o coltello da pasticceria
Utilizzi consigliati
- Glassa a specchio per entremets e bavaresi al cioccolato
- Finitura brillante al cioccolato su cheesecake
- Torte alla frutta e dessert moderni
- Creazioni di pasticceria che richiedono una finitura professionale
Applicazione: mescolare bene prima dell'uso, applicare su un dessert perfettamente freddo e poi lisciare delicatamente senza lavorare eccessivamente la superficie, per preservarne la brillantezza.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, cacao magro in polvere, amido modificato (mais), colorante (E150), correttore di acidità (E270), aromi, conservante (E202) |
| Allergeni | Può contenere tracce di glutine, soia, frutta a guscio e solfiti |
| Peso netto | 375 g |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto; richiudere bene dopo l'uso |
Domande frequenti
Questa glassa ha un vero gusto di cioccolato?
Sì, contiene cacao magro in polvere, a differenza delle glasse Clear o Bianca della gamma, che hanno un gusto neutro.
Si può schiarire con i coloranti?
La sua base è già colorata con cacao (E150); aggiungere un colorante chiaro non la schiarirebbe in modo efficace. Per una base da personalizzare liberamente, è preferibile una glassa Bianca o Clear.
È adatta per una cheesecake?
Sì, la sua finitura brillante e il gusto di cioccolato la rendono una glassa adatta sia alle cheesecake sia agli entremets classici.
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