Cioccolato Fondente Tulakalum 75% Valrhona – Fave 3 kg
Scoprite il Cioccolato di Copertura Fondente Tulakalum 75% Valrhona in fave, un cioccolato di qualità eccezionale destinato ai professionisti della pasticceria e della cioccolateria. Derivato da fave di cacao di pura origine Belize (Distretto di Cayo), questo cioccolato offre un profilo aromatico fruttato e acidulo, arricchito da deliziose note di grué di cacao.
Perché scegliere il Cioccolato Tulakalum Valrhona?
Questo cioccolato d’eccezione, di pura origine Belize, presenta un equilibrio unico: poco dolce, leggermente amaro e intensamente fruttato.
- ✅ 75% cacao minimo, ideale per creazioni dal gusto intenso.
- ✅ Origine esclusiva: fave di cacao del Belize.
- ✅ Note aromatiche: Frutti maturi, aciduli, con un tocco sottile di grué di cacao.
- ✅ Perfetto per: creme, ganache, stampi, tavolette, coperture, mousse, gelati e sorbetti.
- ✅ Certificazione B Corporation, che attesta un approccio responsabile.
Applicazioni professionali consigliate:
- Ottimali: creme, ganache
- Consigliato anche per: coperture, stampi, tavolette, mousse, gelati e sorbetti.
Adatto per le professioni: Cioccolatieri, Pasticceri, Ristoratori, Catering, Panettieri e Gelatieri.
🌎 Origine & Profilo Sensoriale:
- Origine geografica: Distretto di Cayo, Belize
- Profilo principale: Fruttato
- Note complementari: Acidulo, Grué di cacao, Frutti maturi
- Colore: Cioccolato Fondente
🌿 Composizione e Allergeni:
- Ingredienti: fave di cacao del Belize, zucchero di canna, burro di cacao, vaniglia.
- Allergeni: Può contenere latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte), frutta a guscio, soia.
🥄 Valori nutrizionali medi (per 100 g):
| Energia | 573 kcal (2376 kJ) |
|---|---|
| Grassi totali | 43,4 g |
| di cui saturi | 26,3 g |
| Carboidrati totali | 29,1 g |
| di cui zuccheri | 25,1 g |
| Proteine | 9,4 g |
| Fibre alimentari | 14,3 g |
| Sale | 0,02 g |
Confezionamento professionale:
- Formato: Sacco di fave da 3 kg
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto (idealmente 16-18°C)
- Tempo di preparazione: 48H (preparazione specifica)
Consegna rapida e sicura
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