Levure Chimique Sans Gluten 500 g
Levure Chimique Sans Gluten 500 g

Lievito Chimico Senza Glutine 500 g

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Senza glutine
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Additivi alimentari, pasticceria professionale

Lievito chimico senza glutine da 500 g, Dr. Oetker Professional

Formato sfuso conveniente per una produzione regolare

Presentazione

Il lievito chimico senza glutine Dr. Oetker Professional è disponibile in una confezione sfusa da 500 g, pensata per i laboratori che preparano regolarmente torte, muffin, scones, biscotti frollini e paste brisée o dolci in quantità. La sua composizione a base di agenti lievitanti E450 ed E500 garantisce una lievitazione uniforme e una consistenza soffice, in ogni infornata.

500 g
Peso netto
Senza glutine
Regime alimentare
E450, E500
Agenti lievitanti

Utilizzi

  • Torte, muffin, scones, biscotti frollini, paste brisée e dolci, per una produzione regolare
  • Lievitazione uniforme e consistenza soffice, per un risultato costante da un'infornata all'altra
  • Formato sfuso conveniente, adatto a grandi volumi e prove di ricette
  • Alternativa alla farina autolievitante: 2 cucchiaini rasi, pari a circa 8 g, per 225 g di farina

Consiglio professionale: per ottenere muffin ben gonfi, riempite i pirottini per tre quarti e iniziate la cottura a 200 gradi per 5 minuti, poi abbassate a 180 gradi. Negli impasti ricchi di burro e uova, un pizzico di sale in più favorisce la lievitazione. Conservare in luogo asciutto, richiudendo bene la confezione dopo l'apertura.

Scheda tecnica

Ingredienti Agenti lievitanti E450 (difosfati), E500 (carbonati di sodio), amido di mais
Allergeni Può contenere tracce di latte
Peso netto 500 g
Energia 331 kJ / 78 kcal per 100 g
Grassi 0 g, di cui saturi 0 g
Carboidrati 19 g, di cui zuccheri 0 g
Proteine 0,1 g
Sale 45,7 g per 100 g
Regime alimentare Senza glutine, adatto a vegetariani e vegani
Conservazione In luogo asciutto e fresco, confezione ben richiusa

Domande frequenti

Questo formato da 500 g è adatto a un uso occasionale?

Il formato sfuso da 500 g è pensato per un utilizzo regolare o per volumi di produzione elevati. Per un uso occasionale, le 6 bustine di lievito chimico senza glutine, predosate da 5 g, evitano di aprire una confezione grande.

Questo lievito chimico senza glutine contiene allergeni?

Non contiene glutine, ma può contenere tracce di latte. In caso di allergia o intolleranza, controllate sempre l'etichetta del lotto ricevuto.

Come garantire una lievitazione uniforme con grandi quantità?

Mescolate il lievito chimico a secco con tutta la farina prima di incorporare i liquidi, rispettate la dose di 2 cucchiaini rasi per 225 g di farina e infornate rapidamente una volta pronto l'impasto.

Per saperne di più

Per piccole quantità o un uso occasionale, preferite le 6 bustine di lievito chimico senza glutine. Scoprite altri prodotti nelle categorie Senza glutine, Additivi alimentari e Pasticceria professionale. Esplorate anche la collezione Dr Oetker.

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