Velly Food Spray Flocado Aterciopelado
Spray Flocado Aterciopelado Verde Pistacho 250 ml
El verde pistacho pastel para postres delicados y paletas naturales.
El spray flocado aterciopelado verde pistacho Velly Food 250 ml aporta un tono verde pastel suave sobre postres congelados. Ideal para pastelería de pistacho, eucalipto, té matcha suave y composiciones primaverales naturales.
El verde pistacho aterciopelado es la versión suave del verde intenso: adecuado para creaciones vegetales discretas, tartas de boda botánicas y postres de media estación. Stock regular.
Tono exclusivo
Verde Pistacho
Pigmento dominante: tartrazina diluida + azul brillante diluido
Acabado aterciopelado mate en polvo sobre postre congelado a -18 °C. Acabado instantáneo por cristalización al contacto con el frío.
3 acabados según la pasada
Ligero
1 pasada
tono suave
tono suave
Estándar
2 pasadas
tono exclusivo
tono exclusivo
Cubriente
3 pasadas
tono saturado
tono saturado
Una pasada corresponde a una proyección homogénea sobre todo el soporte, a 20-30 cm de distancia.
Calcule su cantidad de spray
Botes de 250 ml necesarios1 bote
Técnica de proyecciónDistancia 20 a 30 cm, movimiento circular
Preparación del soportePostre congelado a -18 °C
Consejo: Pulverizar en capas finas sucesivas con intervalos de 5-10 segundos para un acabado uniforme.
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Ideas creativas exclusivas
- Postres de pistacho con nougatina: Refuerza visualmente los postres de pistacho con insertos de nougatina crujiente.
- Tarta de boda botánica: Pieza montada de pistacho aterciopelado para boda con tema jardín inglés.
- Tarta de eucalipto: Postre estilo tarta con acabado verde pastel y hojas de eucalipto comestibles.
- Matcha suave: Tronco de matcha con acabado de pistacho aterciopelado para efecto de té ligeramente infusionado.
- Composición primaveral: Postres multi-textura de pistacho para surtido de vitrina de primavera.
Características
| Capacidad | 250 ml |
| Forma | Aerosol listo para usar |
| Marca | Velly Food (Italia) |
| Compatibilidad | Postres helados, troncos congelados, mousses, bavarois, pavlovas |
| Pigmento dominante | Tartrazina diluida + azul brillante diluido |
| Rendimiento | 1 bote de 250 ml cubre 4 a 6 postres de 18 cm en acabado estándar. |
| Sin gluten | Sí |
Modo de empleo
- Alisar perfectamente la superficie del postre antes de congelar: cualquier defecto será revelado por el terciopelo.
- Congelar el postre a mínimo -18 °C durante al menos 4 horas.
- Agitar enérgicamente el bote 30 segundos antes de usar.
- Sacar el postre del congelador justo antes de pulverizar.
- Pulverizar a 20-30 cm de distancia, en movimiento circular continuo.
- Aplicar varias capas finas sucesivas con intervalos de 5-10 segundos, en lugar de una sola capa gruesa.
- Volver a colocar el postre en frío al menos 30 minutos para estabilizar el acabado antes de servir.
Conservación
| Almacenamiento | A temperatura ambiente (10 a 25 °C), protegido del calor |
| Evitar | Exposición al sol, fuentes de calor superiores a 50 °C |
| Posición | Bote en posición vertical, válvula hacia arriba |
| Recipiente bajo presión | No perforar, no arrojar al fuego, incluso vacío |
| Después de pulverizar sobre el postre | Conservación en frío 24 a 48 h según receta |
Nota: El verde pistacho se revela mejor bajo luz natural: fotografiar las piezas durante el día para destacar en tienda.
Preguntas frecuentes
¿Por qué el soporte debe estar congelado?
El spray terciopelo cristaliza instantáneamente al contacto con una superficie muy fría (mínimo -18 °C). Sin congelación previa, el producto se escurre y no forma la textura polvorienta característica del terciopelo.
¿Qué distancia de pulverización respetar?
20 a 30 cm entre el bote y el postre. Muy cerca, se obtienen gotas; muy lejos, la cristalización ocurre en el aire y el color pierde intensidad.
¿Cuántos postres por bote de 250 ml?
El calculador arriba da el detalle. En promedio: 4 a 6 postres de 18 cm por bote en acabado estándar, es decir, aproximadamente 1.800 a 2.500 cm² de superficie cubierta según el acabado.
¿El spray terciopelo es comestible?
Sí, completamente comestible. El recubrimiento terciopelo aporta una fina capa de manteca de cacao coloreada que se disuelve en la boca al degustar.
¿Consejo Verde Pistacho?
El verde pistacho se revela mejor bajo luz natural: fotografiar las piezas durante el día para destacar en tienda.
Para profundizar
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