Alfombrilla de silicona microperforada FOROSIL Gastronorm 1/1

Tapete Microperforado de Silicona FOROSIL Pavoni – Formato Gastronorm 1/1

El tapete FOROSIL de Pavoni Italia es un accesorio profesional indispensable para todos los chefs, pasteleros y catering exigentes. Diseñado para adaptarse perfectamente a las bandejas Gastronorm 1/1, este tapete de silicona alimentaria microperforada garantiza una cocción homogénea, sin humedad excesiva, y resultados nítidos y crujientes.

Características técnicas

• Dimensiones: 475 x 275 mm (formato Gastronorm 1/1)

• Material: silicona alimentaria reforzada con fibra de vidrio

• Esquinas redondeadas: para una mejor adaptación a las bandejas de acero inoxidable

• Microperforaciones: favorecen la circulación del aire y garantizan una cocción perfecta

• Temperaturas soportadas: de -40°C a +230°C

• Fácil limpieza: compatible con lavavajillas

Usos recomendados

• Cocción de masas dulces o saladas (galletas, bizcochos, profiteroles)

• Tejas, chips, nougatinas y decoraciones de azúcar o caramelo

• Panes, pizzas, hojaldres y bollería

• Precocción o regeneración de productos de catering

Gracias a su estructura microperforada, la humedad se escapa fácilmente, asegurando bases crujientes, texturas nítidas y una cocción perfectamente uniforme.

Ventajas profesionales

• Antiadherente natural: no requiere engrasado

• Durabilidad prolongada: hasta 2000 usos

• Precisión y regularidad: indispensable para presentaciones y acabados

• Versatilidad: compatible con todo tipo de hornos (convección, estático, vapor, etc.)

Elija el rendimiento Pavoni

El tapete FOROSIL Gastronorm 1/1 es el aliado de los profesionales que buscan regularidad y eficacia. Se utiliza tanto en pastelería como en restauración para obtener una cocción técnica y controlada.

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