SILIKOMART
Spray Velours Blanc Base Huile 400 ml
Efecto empolvado sin congelación, acabado mate y sedoso
El spray velours blanco a base de aceite permite obtener un acabado mate, sedoso y empolvado en pasteles, sin la necesidad de congelación previa. A diferencia de los sprays tradicionales con manteca de cacao que requieren un soporte congelado, esta fórmula a base de aceite se adhiere directamente sobre superficies frías o templadas. Formato aerosol 400 ml, fabricación italiana.
Demostración en video
Ventajas
- • Sin congelación previa: fórmula a base de aceite que se adhiere sobre superficies frías o templadas, sin congelación
- • Versatilidad de soportes: mousses, cremas de mantequilla, glaseados, flanes de pastelería, sin alterar su estructura
- • Efecto nieve profesional: película blanca inmaculada, aspecto empolvado y delicado
- • Gran capacidad: 400 ml para uso intensivo, flujo constante y homogéneo
- • Durabilidad: acabado estable, no se derrite, no pierde brillo
Aplicaciones recomendadas
- • Entremeses y bavarois: acabado velours en mousses, sin etapa de congelación
- • Flanes de pastelería: efecto empolvado en soportes frágiles habitualmente incompatibles con sprays de manteca de cacao
- • Pasteles para llevar: acabado elegante para cakes, financiers, magdalenas
- • Troncos y creaciones festivas: efecto nieve para decoraciones navideñas, bodas de invierno
- • Layer cakes: acabado mate en cremas de mantequilla alisadas
- • Glaseados: acabado aterciopelado sobre un glaseado ya solidificado
Consejos de aplicación
- Preparación: agite vigorosamente el frasco antes de usar. No es necesario calentar al baño maría, a diferencia de los sprays de manteca de cacao.
- Distancia: pulverice a 20 a 25 cm del soporte, de manera fluida y regular.
- Aplicación: pases cruzados en varias capas finas en lugar de una capa gruesa, para un acabado homogéneo sin goteos.
- Acabado: deje fijar unos minutos. El efecto nieve empolvada aparece instantáneamente y se mantiene estable con el tiempo.
- Mantenimiento de la boquilla: después de cada uso, invierta el aerosol y purgue durante un segundo para garantizar una difusión perfecta en la próxima aplicación.
Características técnicas
- • Formato: aerosol 400 ml
- • Base: aceite vegetal (sin manteca de cacao)
- • Color: blanco puro
- • Acabado: mate, sedoso, empolvado
- • Origen: fabricado en Italia (conformidad europea)
- • Uso: decoración de superficie únicamente
Por qué una base de aceite en lugar de manteca de cacao
Los sprays velours tradicionales con manteca de cacao requieren una superficie muy fría (idealmente congelada en el centro) para que la manteca de cacao se solidifique instantáneamente al contacto y forme el efecto velours. Sin esta condición, el spray se escurre y el resultado es fallido. La fórmula a base de aceite evita esta limitación: permanece lo suficientemente fluida para depositarse en gotas finas, pero no migra en el soporte. Ideal para pasteleros que no disponen de cámara de enfriamiento o para postres frágiles que no toleran la congelación.
Precauciones: proteja su área de trabajo con film plástico antes de pulverizar, el efecto velours marca las superficies cercanas. Ventile bien la habitación durante la aplicación.
Para profundizar
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