Sojawhip - 300g

SOJAWHIP 300g - Proteínas infladas en polvo - Sosa Ingredients

Descripción :

Descubra SOJAWHIP de Sosa Ingredients, un polvo proteico 100 % natural especialmente diseñado para profesionales de la pastelería y la cocina vegetal. Constituye una excelente alternativa vegetal al Albuwhip, ideal para realizar fácilmente mousses ligeras, merengues aireados y glaseados perfectos.

🌱 Origen 100 % natural
Compuesto principalmente por proteínas de soja, SOJAWHIP es completamente vegetal y es perfecto para preparaciones veganas.

✨ Fácil y versátil
SOJAWHIP es eficaz tanto en caliente como en frío, se integra en todo tipo de líquidos y ofrece una excelente estabilidad a sus creaciones. Sin embargo, tenga en cuenta que no es apto para congelación y no es termorreversible.

🥄 Dosis recomendada : 10 a 40 g/kg según su receta.

📌 Aplicaciones recomendadas :

• Mousses ligeras y aireadas
• Merengues veganos
• Glaseados brillantes y estables
• Sustituto vegetal perfecto de la albúmina

Composición detallada :

Ingredientes :
Proteína de soja, maltodextrina, agente espesante: goma xantana (E415), cloruro de sodio.

Alérgenos :
Contiene soja, dióxido de azufre y sulfitos (concentración superior a 10 mg/kg o 10 mg/litro, expresado en SO²).

Consejos de conservación :

• Conservar entre 15°C y 25°C
• Almacenar en un lugar seco y protegido de la luz
• Mantener el envase original cerrado después de usar

Tiempo de preparación :

⏱ 48 a 72 horas antes del envío.

Marca :

Sosa Ingredients