SOJAWHIP 300g - Proteínas infladas en polvo - Sosa Ingredients
Descripción :
Descubre SOJAWHIP de Sosa Ingredients, un polvo proteico 100 % natural especialmente diseñado para los profesionales de la pastelería y de la cocina vegetal. Es una excelente alternativa vegetal al Albuwhip, ideal para realizar fácilmente mousses ligeras, merengues aireados y glaseados perfectos.
🌱 Origen 100 % natural
Compuesto esencialmente de proteínas de soja, SOJAWHIP es completamente vegetal y es perfecto para preparaciones veganas.
✨ Fácil y versátil
SOJAWHIP es eficaz tanto en caliente como en frío, se integra en todo tipo de líquidos y ofrece una excelente estabilidad a tus creaciones. Sin embargo, ten en cuenta que no es adecuado para la congelación y no es termorreversible.
🥄 Dosis recomendada : 10 a 40 g/kg según su receta.
📌 Aplicaciones recomendadas :
- Mousses ligeras y aireadas
- Merengues veganos
- Glaseados brillantes y estables
- Sustituto vegetal perfecto de la albúmina
Composición detallada:
Ingredientes :
Proteína de soja, maltodextrina, agente espesante: goma xantana (E415), cloruro de sodio.
Alérgenos:
Contiene soja, dióxido de azufre y sulfitos (concentración superior a 10mg/kg o 10mg/litro, expresada en SO²).
Consejos de conservación:
- Conservar entre 15°C y 25°C
- Almacenar en un lugar seco y protegido de la luz
- Mantener el embalaje original cerrado después de su uso
Plazo de preparación:
⏱ 48 a 72 horas antes del envío.
Marca :
Ingredientes de Sosa
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