Polvo de Merengue 150g 🍥
👩🍳 Descripción : El polvo de merengue es el ingrediente ideal para crear deliciosos merengues, espléndidas pavlovas y cremosas mantequillas. Listo para usar, este polvo mágico solo necesita un poco de agua y, para los más golosos, un toque de azúcar.
🍪 Preparación de Merengue :
- Precalienta el horno a 120°C (100°C con ventilador).
- Mezcla 14g de polvo de merengue con 125ml de agua y 125g de azúcar fino.
- Bate hasta obtener una espuma blanca.
- Incorpora progresivamente 250g de azúcar en polvo.
- Bate hasta formar picos firmes.
- Coloca sobre una bandeja con papel de hornear y seca en el horno durante 1h30.
- Deja enfriar dentro del horno.
🍰 Preparación de Crema de Mantequilla Americana :
- Mezcla 190g de crisco (disponible en Patissland), 35g de agua, 450g de azúcar glas y 1 cucharada de polvo de merengue.
- Agrega 40g de agua y mezcla hasta obtener una crema suave.
⚠️ Nota : La consistencia de este producto no es adecuada para un glaseado real.
🥚 Ingredientes :
- Clara de huevo deshidratada (huevos de gallinas criadas en suelo)
- Azúcar
- Espesante: E466
- Ácido: E330
- Alérgenos en negrita
- Puede contener trazas de: gluten, leche, soja, altramuz
📦 Peso : 150 gramos
