Fun Cakes Pasta de Azúcar
Pasta de Azúcar Rojo Rubí 250g
El rojo rubí profundo para pasteles festivos y paletas de prestigio.
La pasta de azúcar Rojo Rubí Fun Cakes aporta un rojo rubí burdeos sofisticado, más profundo que el Rojo Fuego. Ideal para pasteles de boda de prestigio y paletas festivas de alta gama.
El Rojo Rubí es el tono para las fiestas de fin de año y pasteles de boda elegantes: profundo, aterciopelado, fotogénico.
Este formato 250g es formato de prueba para ensayos, proyectos pequeños y artesanos: cubre un pastel de 15 a 18 cm o decora de 12 a 18 cupcakes. Ideal para pruebas de tonos, adornos para cupcakes, pequeñas figuras, decoraciones de cumpleaños.
Tono distintivo
Rojo Rubí 250g
Pigmento dominante: rojo allura + carmín de cochinilla (E120)
Pasta de azúcar lista para usar Fun Cakes, con aroma natural a malvavisco, flexible para extender e ideal para modelar.
Calcule su cantidad de pasta de azúcar
Cantidad recomendada750 g
Compra recomendada1 paquete 1 kg
Margen de seguridad incluida+15 %
Consejo: Extienda la masa a 4-5 mm de grosor, sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas, con un rodillo.
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BLANCS & NEUTRES
ROUGES & ROSES
JAUNES & ORANGE
BLEUS
VIOLETAS & LILAS
Ideas creativas exclusivas
- Pastel de boda de prestigio: Cobertura Ruby Red con dorados en hoja para boda real.
- Pastel de Navidad elegante: Paleta Ruby Red + Forest Green + dorado para mesa festiva.
- Rosas burdeos: Ramo de rosas modeladas en pasta Ruby Red para pastel romántico.
- Pastel de cumpleaños 50 años: Cobertura profunda + número dorado para cumpleaños de prestigio.
- Drip cake rojo intenso: Goteos Ruby Red sobre cobertura marfil para paleta otoñal.
- Prueba de color: Formato ideal para validar un nuevo tono antes de pedir en gran volumen.
- Taller de descubrimiento: 1 paquete por participante para talleres de iniciación al diseño de pasteles.
Características
| Contenido | 250g |
| Forma | Pasta de azúcar lista para usar |
| Marca | Fun Cakes (Países Bajos) |
| Aroma | Malvavisco natural |
| Compatibilidad | Cobertura de pastel, cupcakes, modelado, cortes, pastel de boda |
| Pigmento dominante | rojo allura + carmín de cochinilla (E120) |
| Cobertura | cubre 1 pastel de 15-18 cm o 12-18 cupcakes |
| Sin gluten | Sí |
| Sin lactosa | Sí |
Modo de empleo
- Amasar la pasta de azúcar 2-3 minutos con las manos para ablandarla.
- Espolvorear la superficie de trabajo con azúcar glas para evitar que la pasta se pegue.
- Extender con el rodillo formando un disco regular de 4-5 mm de grosor (3 mm para decoraciones finas).
- Levantar con cuidado con el rodillo o una espátula ancha, colocar sobre el pastel ya cubierto con una capa fina de buttercream o ganache.
- Alisar a mano y luego con un alisador de pasta de azúcar, del centro hacia los bordes.
- Cortar el exceso con una rueda para pizza o un cuchillo liso.
- Conservar los recortes bajo film transparente para reutilización posterior.
Conservación
| Antes de abrir | Temperatura ambiente, protegido de la luz |
| Después de abrir | Film transparente + bolsa hermética: 2 a 3 meses |
| Evitar | Refrigerador (la pasta se endurece), congelación (la pasta se agrieta) |
| Pastel cubierto | Temperatura ambiente 2 a 3 días, protegida de la humedad |
| Si la pasta se endurece | Amasa entre las manos 2-3 minutos para rehidratarla. Añade 1 gota de agua si es necesario. |
Nota: El Ruby Red se intensifica 4-6 horas después de amasar: prepáralo con anticipación para obtener la máxima profundidad.
Preguntas frecuentes
¿Cómo evitar que la pasta de azúcar se agriete al cubrir?
Amasa la pasta 2-3 minutos para darle flexibilidad. Extiende a 4-5 mm de grosor. Alisa del centro hacia los bordes sin dejar burbujas de aire. Si aparece una grieta, alisa con el dedo usando una gota de agua.
¿Se puede colorear esta pasta de azúcar con un colorante alimentario?
Sí, añade el colorante en gel mientras amasas. Para intensificar, añade en pequeñas cantidades. Atención: la coloración manual nunca tendrá la misma intensidad que el tono original Fun Cakes.
¿Cuánto tiempo dura la pasta una vez que el pastel está cubierto?
2 a 3 días a temperatura ambiente (15-22 °C), protegido de la humedad y la luz directa. No refrigerar (la pasta suda y se vuelve pegajosa).
¿Diferencia entre los formatos 250g, 1kg, 5kg y 12,5 kg?
El formato de 250g es para descubrir (pastel de 15-18 cm). El de 1kg es formato estándar para diseñadores de pasteles (pastel de 22-25 cm). El de 5kg es formato profesional para talleres. El de 12,5 kg es formato de gran capacidad para escuelas y producciones intensivas.
¿Consejo Ruby Red?
El Ruby Red se intensifica 4-6 horas después de amasar: prepáralo con anticipación para obtener la máxima profundidad.
Para profundizar
Completa tu paleta Fun Cakes con Pasta de azúcar Malvavisco, Pasta de azúcar Marrón Granate, Pasta de azúcar Rojo Fuego, o explora la colección Pasta de azúcar Patissland.
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