Renshaw - Pasta de Azúcar Extra
Pasta de Azúcar Blanca Extra 1 kg - Sabor a Marshmallow
Fondant blanco con sabor a marshmallow, sabor delicioso para cake design infantil, Renshaw Extra de 1 kg.
La pasta de azúcar Renshaw Extra Blanco con sabor a Marshmallow de 1 kg comparte la textura flexible y la estabilidad de la gama Extra, con un sabor suave a marshmallow que sustituye al clásico toque de vainilla. El aspecto visual y el alisado son idénticos a los de la pasta blanca tradicional.
Esta variante está pensada principalmente para tartas infantiles y postres en los que el sabor dulce del marshmallow complementa el layer cake interior, sin enmascarar nunca su sabor.
Características
- Formato
- 1 kg
- Cubre una tarta de 25 a 28 cm
- Color
- Blanco
- Base neutra, sin colorante añadido
- Sabor
- Marshmallow
- Sabor suave a marshmallow
Usos recomendados
- Cumpleaños infantiles: tartas de unicornios, superhéroes y animales: el sabor a marshmallow gusta especialmente a los más pequeños.
- Baby showers: cobertura suave y deliciosa para tartas de nacimiento.
- Base para colorear para niños: se tiñe como la blanca clásica, pero conserva su sabor a marshmallow, ideal para paletas pastel.
- Number cakes deliciosos: números y letras recubiertos para las meriendas de cumpleaños.
- Cake pops y piezas pequeñas: el sabor a marshmallow se nota más en bocados que en un pastel grande.
Modo de empleo
- Atemperado: sacar la pasta del envase entre 15 y 30 minutos antes de usarla para que alcance entre 18 y 22 °C.
- Amasado: amasa durante 1 a 2 minutos para ablandarla. Si sigue firme, caliéntala de 5 a 10 segundos en el microondas.
- Estirado: espolvorea la superficie de trabajo con azúcar glas o almidón de maíz, nunca con harina. Estira hasta obtener un grosor de 3 a 4 mm.
- Colocación: coloca la pasta sobre el pastel ya cubierto con ganache o crema de mantequilla alisada y fría; después, alisa la parte superior antes que los laterales.
- Acabado: corta el exceso con un cuchillo o una rueda cortapastas y vuelve a alisar una última vez para eliminar las burbujas de aire.
Ficha técnica completa
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
|---|---|
| Gama | Renshaw Extra |
| Color | Blanco |
| Formato | Bloque de 1 kg |
| Textura | Flexible, no pegajosa, lista para extender |
| Sabor | Malvavisco |
| Ingredientes | Azúcar, jarabe de glucosa, aceite de palma, agua, humectante (E422 glicerol), emulsionante (E471), estabilizantes (E413, E466), conservante (E202), acidulante (E330), aroma natural de malvavisco. |
| Alérgenos | Sin alérgenos principales declarados. Puede contener trazas de gluten, leche, huevo y frutos secos, según el lugar de producción. |
| Conservación | 15 a 22 °C, envase hermético, protegido de la luz |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuánta pasta de azúcar con sabor a malvavisco se necesita para una tarta de cumpleaños?
Calcula 500 g para un pastel de 18-20 cm de diámetro para 10 a 12 porciones, y 1 kg para uno de 25-28 cm. El sabor a malvavisco se percibe incluso en una capa fina de 3 a 4 mm.
¿El sabor a malvavisco se conserva al teñirla?
Sí, el aroma a malvavisco no se ve afectado por añadir colorantes en gel: esta pasta se tiñe igual que la blanca clásica sin perder su sabor a malvavisco.
¿Qué diferencia de textura tiene con la pasta de azúcar blanca clásica Renshaw?
Ninguna: la textura, elasticidad y comportamiento al alisar son idénticos a los de la blanca clásica. Solo cambia el aroma: la vainilla se sustituye por malvavisco.
Recursos adicionales
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