Pâte à sucre Bright White 12,5 kg (5 x 2,5 kg) FunCakes
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Pasta de azúcar - Blanco brillante 12,5kg

€79,99
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FUNCAKES - Pasta de Azúcar

Pasta de Azúcar Blanco Brillante 12,5 kg

Blanco puro y brillante en formato grande para escuelas y talleres intensivos.

Presentación

La pasta de azúcar Blanco Brillante FUNCAKES de 12,5 kg ofrece un tono listo para usar para cubrir, modelar y recortar. El tono para tartas decoradas en las que la pureza cromática es importante, en un envase de gran capacidad.

Este formato (12,5 kg) es un formato de gran capacidad para talleres profesionales intensivos y escuelas de pastelería: cubre aproximadamente una semana de producción en un taller especializado.

Características

Formato
12,5 kg
cubre aproximadamente una semana de producción en un taller especializado
Familia de tonos
Blanco puro
Tono identificado para la organización de la gama FUNCAKES
Textura
Flexible
Sutil sabor a vainilla

Usos recomendados

  • Escuela de pastelería: formato de referencia para cursos de pastelería CAP y decoración de tartas
  • Producción semanal: reserva básica para un taller de catering para eventos
  • Talleres intensivos: suministro para varias sesiones consecutivas
  • Base para colorear: mezclar con colorante en gel para ajustar o intensificar el tono

Composición, alérgenos y certificaciones

Ingredientes Azúcar (83 %), grasa vegetal (coco), agua, jarabe de glucosa, almidón modificado (patata), espesantes (E1400, E415, E466), aroma, conservante (E202), humectante (E422), corrector de acidez (E330)
Colorante Sin colorantes añadidos
Alérgenos El fabricante no declara ningún alérgeno
Dietas y certificaciones Certificada kosher y halal, sin gluten ni lactosa, apta para vegetarianos y veganos
Conservación En un lugar seco y protegido de la luz, entre 15 y 20 °C
Marca FUNCAKES (Países Bajos)

Valores nutricionales por 100 g

Energía 1708 kJ / 408 kcal
Grasas 7,8 g
de los cuales ácidos grasos saturados 7,7 g
Hidratos de carbono 85 g
de los cuales azúcares 83 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g

Preguntas frecuentes

Tus preguntas, nuestros consejos

¿Cómo evitar que la pasta de azúcar se agriete al cubrir?

Amasa la pasta durante 2 o 3 minutos para ablandarla, extiéndela hasta alcanzar un grosor de 4 o 5 mm y alisa desde el centro hacia los bordes sin dejar burbujas de aire. Si aparecen grietas, alisa con el dedo y una gota de agua.

¿Consejo para el Blanco Brillante?

El Blanco Brillante deja ver todos los defectos de la superficie: alisa perfectamente la cobertura antes de extenderla.

¿En qué ocasiones se puede usar el tono Blanco Brillante?

Este tono es especialmente adecuado para: Escuela de pastelería (formato de referencia para cursos de formación profesional en pastelería y diseño de tartas); Producción semanal (existencias básicas para un obrador de catering para eventos).

Recursos adicionales

Completa la paleta FUNCAKES con Rosa Viejo 250 g, o explora la colección Pasta de azúcar y la colección FUNCAKES de Patissland.

Para completar

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