Molde de silicona Mushroom GG025S – Pavoni Italia
Reproduce la naturaleza con precisión culinaria
El molde de silicona Mushroom GG025S de Pavoni Italia te permite crear postres o entremeses excepcionales reproduciendo fielmente el aspecto de un pequeño hongo en 3D. Diseñado para chefs exigentes, este molde es un compendio de tecnología y refinamiento pastelero.
Características técnicas
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Dimensiones del molde: 300 x 175 mm
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Número de cavidades: 20 cavidades para crear 10 hongos completos
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Dimensiones de un hongo completo: 38 x 29 x 27 mm
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Volumen unitario: 8 ml por media cavidad
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Volumen total: 80 ml para las 10 piezas
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Temperaturas de uso: de -60°C a +230°C
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Compatibilidad: horno, microondas, congelador, cámara de enfriamiento rápido, lavavajillas
Silicona de grado platino profesional
Fabricado con silicona platino de calidad alimentaria, este molde garantiza un desmoldeo perfecto, una longevidad excepcional (hasta 2000 horneados) y una alta resistencia mecánica incluso tras numerosos usos. Está perfectamente adaptado a entornos de producción intensiva como restaurantes gastronómicos, pastelerías y talleres de catering.
Creatividad culinaria sin límites
Gracias a su forma doble, el GG025S permite la realización de hongos en volumen para ensamblar o usar por separado para un efecto visual natural. Ya sea para postres engañosos, entremeses con texturas cremosas, o entrantes salados sorprendentes, este molde abre un abanico de posibilidades técnicas.
Ideal para:
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Creaciones a base de ganaches, mousses, preparados gelificados
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Insertos originales para entremeses
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Pastelería de restauración con ambientación forestal
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Creaciones vegetales y engaños visuales
¿Por qué elegir el GG025S Pavoni?
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✔️ Originalidad garantizada gracias a un diseño biomimético
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✔️ Optimizado para profesionales, fácil de manejar y limpiar
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✔️ Multi-soportes: funciona con chocolate, bizcocho, caramelo, gelatina, crema, helado
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✔️ Efecto wow inmediato en buffet, en plato o en vitrina
Lleva tu nivel al siguiente con el molde Mushroom GG025S de Pavoni. Ofrece a tus clientes una experiencia sensorial inolvidable.
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