Pavoni - Molde de silicona
Molde Tricot
Corazón con motivo de punto, 12 porciones individuales de 140 ml
El molde Tricot PX43142S, diseñado por Emmanuele Forcone, permite realizar 12 porciones individuales con forma de corazón y motivo de punto, de 80 x 73 mm y 42 mm de altura. Cada cavidad tiene una capacidad aproximada de 140 ml, sobre una placa de 400 x 300 mm.
Características técnicas
12
CAVIDADES
140 ml
VOLUMEN POR CAVIDAD
400 x 300 mm
PLACA
Usos
- Entremets individuales de varias texturas
- Postres helados (parfaits, semifreddo)
- Glaseado espejo o efecto terciopelo en la superficie moldeada
- Bandejas de postres para bufés y servicios de catering
A tener en cuenta: Congele completamente la preparación antes de desmoldar, durante 6 a 8 horas a -18 °C como mínimo, para lograr un desmoldado limpio. Lave con agua tibia y una esponja suave.
Ficha técnica completa
| Marca / Gama | Pavoni |
| Referencia | PX43142S |
| Diseñador | Emmanuele Forcone |
| Forma | Corazón, motivo de punto |
| Dimensiones de la placa | 400 x 300 mm |
| Número de cavidades | 12 |
| Dimensiones de una cavidad | 80 x 73 mm, altura de 42 mm |
| Volumen | Aproximadamente 140 ml |
| Material | Silicona alimentaria |
Preguntas frecuentes
¿Qué capacidad tiene cada cavidad?
Aproximadamente 140 ml por cavidad, es decir, 12 porciones individuales por placa.
¿Quién diseñó el molde Tricot?
Es una creación de Pavoni firmada por el pastelero Emmanuele Forcone.
¿Cómo desmoldar correctamente?
Congele completamente la preparación antes de desmoldar y, después, dé la vuelta al molde mientras presiona suavemente la parte inferior de las cavidades.
Para saber más
Envío y entrega
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