Pavoni - Molde de silicona
Molde Gingerman
Muñeco de pan de jengibre, 12 porciones individuales de 120 ml
El molde Gingerman PX43138S, diseñado por Fabrizio Fiorani, reproduce 12 muñecos de pan de jengibre de 85 x 69 mm y 35 mm de altura. Cada cavidad contiene aproximadamente 120 ml, un formato adecuado para postres navideños individuales.
Características técnicas
12
CAVIDADES
120 ml
VOLUMEN POR CAVIDAD
400 x 300 mm
BANDEJA
Usos
- Postres individuales de varias texturas
- Postres helados (parfaits, semifríos)
- Glaseado espejo o spray aterciopelado sobre la superficie moldeada
- Bandejas de postres para bufés y servicios de catering
A tener en cuenta: Congele completamente la preparación antes de desmoldarla, durante 6 a 8 horas a -18 °C como mínimo, para obtener un desmoldado limpio. Lavar con agua tibia y una esponja suave.
Ficha técnica completa
| Marca / Gama | Pavoni |
| Referencia | PX43138S |
| Diseñador | Fabrizio Fiorani |
| Forma | Muñeco de pan de jengibre |
| Dimensiones de la bandeja | 400 x 300 mm |
| Número de cavidades | 12 |
| Dimensiones de una cavidad | 85 x 69 mm, altura 35 mm |
| Volumen | Aproximadamente 120 ml |
| Material | Silicona alimentaria |
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la capacidad de una cavidad?
Aproximadamente 120 ml por cavidad, es decir, 12 porciones individuales por bandeja.
¿Quién diseñó el molde Gingerman?
Es una creación de Pavoni firmada por el pastelero Fabrizio Fiorani.
¿Cómo desmoldar correctamente?
Congele completamente la preparación antes de desmoldarla y, después, dé la vuelta al molde mientras presiona suavemente la parte inferior de las cavidades.
Para ir más allá
Envío y entrega
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