Molde de Silicona Oblio30 – Silikomart Professional

La curvatura y tridimensionalidad de Oblio30 lo convierten en un molde refinado y moderno, perfecto para la realización de mignons elegantes. Con sus 15 cavidades circulares de 30 ml cada una, permite crear entremeses individuales, postres en plato o bocados glaseados que seducirán visual y gustativamente.

Fruto de la colaboración entre los diseñadores de Silikomart Professional y el chef pastelero Luca Bernardini, Oblio30 encarna la unión perfecta entre diseño y gastronomía. Se adapta tanto a los semifreddos glaseados como a las preparaciones horneadas, garantizando un desmoldeo perfecto y formas definidas.

Características técnicas

• Dimensiones de la cavidad: Ø 50 x h 21 mm

• Volumen por cavidad: 30 ml

• Capacidad total: 450 ml (15 cavidades)

• Material: silicona platino blanca "Top White" – 100 % fabricado en Italia

• Resistencia térmica: -60°C a +230°C

• Compatibilidad: horno, microondas, congelador, ultracongelador

• Mantenimiento: apto para lavavajillas

Ventajas del molde Oblio30

• Diseño elegante y formas redondeadas tridimensionales

• Colaboración con el chef pastelero Luca Bernardini

• Versatilidad: ideal para mousses, parfaits, entremeses glaseados, pasteles horneados o bocados salados

• Resultados profesionales gracias a un desmoldeo fácil sin engrasar previamente

• Silicona platino de alta calidad, reutilizable hasta 2000 veces

Inspiraciones de recetas

• Mini entremeses de chocolate-caramelo glaseados, efecto terciopelo

• Mousses frutales (mango, maracuyá, frambuesa) con glaseado espejo

• Mini bizcochos esponjosos rellenos de una ganache montada

• Creaciones saladas modernas: mousses de verduras, tapas gastronómicas

Contenido del pack

• 1 molde de silicona Oblio30 – 15 cavidades de 30 ml