Molde de silicona Elipses 335 – 3 cavidades | Silikomart Professional

La herramienta perfecta para entremeses ovalados ultra lisos para glasear o flocar.
La placa Elipses 335 permite realizar 3 pasteles de 335 ml cada uno, con un aspecto minimalista y de alta gama.

Puntos clave

• 3 cavidades ovaladas: 148 × 76 × 40 mm – 335 ml por cavidad (≈ 1.005 ml en total)

• Acabado liso ideal para glaseado espejo, spray de terciopelo o cobertura neutra

• Silicona platino 100 %: desmoldeo limpio, bordes nítidos, uso intensivo

• Rango de temperatura: −60 °C a +230 °C (horno, microondas, congelador, ultracongelador)

• Fácil mantenimiento: apto para lavavajillas, apilable, reutilizable

Características técnicas

• Marca: Silikomart Professional

• Modelo: Elipses 335

• Dimensiones de una cavidad: 148 × 76 × 40 mm

• Volumen de una cavidad: 335 ml

• Material: silicona platino alimentaria (sin BPA, conforme para contacto alimentario)

• Compatibilidad: horno, microondas, refrigerador, congelador, ultracongelador, lavavajillas

Consejos de uso (profesional)

1. Colocar la mousse/insertar a 90–95 % de la altura.

2. Ultracongelar (−18 °C mínimo) antes de desmoldar para preservar la forma.

3. Glasear a 32–35 °C (espejo) o flocar sobre producto muy frío.

4. Para una base limpia, colocar sobre bizcocho/crujiente después del glaseado.

Contenido

• 1 molde de 3 cavidades Elipses 335

Preguntas frecuentes

¿Puedo usarlo en horno y ultracongelación?
Sí, la silicona platino soporta −60 °C a +230 °C: horno, microondas, congelador y ultracongelador.

¿Es necesario engrasar el molde?
No, no es necesario. Para un acabado perfecto, trabaje con producto bien frío/ultracongelado antes de desmoldar.

¿Qué cantidad de preparación por cavidad?
Calcule ≈ 335 g para una mousse (hasta 350 g con inserto y bizcocho).

¿El molde es apto para lavavajillas?
Sí. Lave sin abrasivos; seque bien antes de guardar.

¿Qué acabados se recomiendan?
Glaseado espejo, spray de terciopelo, cobertura neutra o simple glaseado rocher. La superficie lisa está hecha para eso.