Molde de silicona Ellipses 335 – 3 cavidades | Silikomart Professional
La herramienta perfecta para entremeses ovalados ultra lisos para glasear o flocar.
La placa Ellipses 335 permite hacer 3 pasteles de 335 ml cada uno, con un aspecto minimalista y de alta gama.
Puntos clave
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3 cavidades ovoides: 148 × 76 × 40 mm – 335 ml por cavidad (≈ 1 005 ml en total)
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Acabado liso ideal para glaseado espejo, spray de terciopelo o cobertura neutra
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Silicona platino 100 %: desmoldeo limpio, bordes nítidos, uso intensivo
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Rango de temperatura: −60 °C a +230 °C (horno, microondas, congelador, ultracongelador)
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Fácil de limpiar: apto para lavavajillas, apilable, reutilizable
Características técnicas
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Marca: Silikomart Professional
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Modelo: Ellipses 335
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Dimensiones de una cavidad: 148 × 76 × 40 mm
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Volumen de una cavidad: 335 ml
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Material: silicona platino alimentaria (sin BPA, conforme para contacto alimentario)
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Compatibilidad: horno, microondas, refrigerador, congelador, ultracongelador, lavavajillas
Consejos de uso (profesional)
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Colocar la mousse/inserto a 90–95 % de la altura.
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Ultracongelar (−18 °C mínimo) antes de desmoldar para preservar la forma.
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Glasear a 32–35 °C (espejo) o pulverizar sobre producto muy frío.
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Para una base limpia, colocar sobre bizcocho/crujiente después del glaseado.
Contenido
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1 molde de 3 cavidades Elipses 335
Preguntas frecuentes
¿Puedo usarlo en horno y ultracongelación?
Sí, la silicona platino soporta −60 °C a +230 °C: horno, microondas, congelador y ultracongelador.
¿Hay que engrasar el molde?
No, no es necesario. Para un acabado perfecto, trabaje con el producto bien frío/congelado antes de desmoldar.
¿Qué cantidad de preparación por cavidad?
Cuente con ≈ 335 g para una mousse (hasta 350 g con inserto y bizcocho).
¿El molde se puede lavar en lavavajillas?
Sí. Lave sin abrasivos; seque bien antes de almacenar.
¿Qué acabados se recomiendan?
Glaseado espejo, spray de terciopelo, cobertura neutra, o simple glaseado rocher. La superficie lisa está hecha para eso.
