Molde para chocolate Silikomart
Molde para chocolate Osito - Choco Bear
Molde de silicona con 2 cavidades para tabletas finas de chocolate con forma de osito.
El molde Choco Bear de Silikomart permite elaborar dos tabletas finas de chocolate con forma de osito sonriente. Fabricado en silicona alimentaria, está pensado para chocolateros y pasteleros que preparan tabletas para regalar, piezas de tienda o talleres en familia.
Cada cavidad mide 67 mm × 90 mm y tiene una altura de 2 mm, con una capacidad de 10 mL por tableta. El relieve detallado del osito destaca con nitidez al desmoldar, y la flexibilidad de la silicona conserva los contornos.
Características técnicas
2
Cavidades de osito
10 mL por tableta
67 × 90 mm
Dimensiones
Altura de 2 mm, tableta fina
Silicona
Material
Desmoldeado nítido del relieve
Ocasiones y usos
- Tabletas de chocolate para regalar
- Piezas de tienda y escaparate de chocolatero
- Talleres de chocolate en familia y fiestas infantiles
- Regalos gastronómicos para Navidad, Pascua y San Valentín
- Fiestas de bienvenida del bebé y mesas de cumpleaños
Chocolate recomendado para este molde
Nuestra selección de chocolate de cobertura Valrhona para tabletas de osito irresistibles, perfectamente adaptada al moldeado de precisión.
Chocolate recomendado: Azelia 35% Avellana 250g (13,99 €), Praliné de Almendra y Avellana 50% (15,99 €)
Receta: tableta de chocolate con leche y avellana en forma de osito
Para las 2 cavidades de osito. Ingredientes: Azelia 35% Avellana 60 g, praliné de almendra y avellana 15 g, trocitos de avellanas tostadas 10 g.
- Templa el Azelia: fúndelo a 45 °C, bájalo a 27 °C y vuelve a subirlo a 29 °C.
- Vierte una fina capa de chocolate en cada cavidad y golpea el molde para eliminar las burbujas.
- Coloca una línea de praliné de avellana en el centro, sin tocar los bordes.
- Cubre con el resto del chocolate templado y espolvorea los trocitos de avellana.
- Alisa con una espátula y deja cristalizar en frío.
- Desmolda con cuidado una vez que el chocolate se haya endurecido por completo.
Mantenimiento
- Limpieza con agua caliente y jabón líquido suave.
- Sécalo cuidadosamente antes de guardarlo.
- No es necesario engrasarlo gracias a las propiedades antiadherentes de la silicona.
Nota: Un chocolate correctamente templado garantiza una tableta brillante y un desmoldeado nítido del relieve del osito. Para obtener contornos precisos, deja cristalizar en frío antes de desmoldar.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
| Forma | Osito |
| Número de cavidades | 2 |
| Dimensiones por cavidad | 67 mm × 90 mm |
| Altura | 2 mm |
| Volumen por cavidad | 10 mL |
| Material | Silicona alimentaria |
| Compatible con | Horno, frigorífico y congelador |
| Sin BPA | Sí |
Preguntas frecuentes
¿Cuántas tabletas se obtienen?
El molde tiene 2 cavidades de osito, por lo que se obtienen 2 tabletas finas de 10 mL cada una en cada vertido.
¿Es necesario templar el chocolate?
Sí. Un chocolate templado garantiza una tableta brillante y crujiente, además de un desmoldeado nítido del relieve.
¿Se pueden rellenar las tabletas?
Sí. Con una altura de 2 mm, prepara un relleno muy fino, como una línea de praliné en el centro, sin tocar los bordes.
¿Es necesario engrasar el molde?
No. La silicona antiadherente permite desmoldar directamente, sin materia grasa.
Para ir más allá
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