Wilton Icing Color
Colorante en gel Rojo Intenso
El rojo escarlata Wilton, sin viraje a rosa ni naranja.
El colorante en gel Red-Red Wilton es la referencia para obtener un rojo verdadero, intenso y estable. Su formulación concentrada evita el viraje a rosa que suele ocurrir con los colorantes estándar desde la primera aplicación.
Particularmente adecuado para rosas en buttercream, motivos de San Valentín, amapolas, sangre artificial de Halloween y decoraciones gráficas rojas.
Tono exclusivo
Rojo Intenso
Pigmento dominante: rojo allura concentrado
Resultado sobre pasta de azúcar blanca y glaseado real. Modulable de pastel a saturado según dosis.
3 matices según la dosis
Pastel
1 punta
para 500 g
para 500 g
Estándar
3 puntas
para 500 g
para 500 g
Intenso
5 a 7 puntas
para 500 g
para 500 g
Una punta corresponde a la cantidad tomada en la punta de un palillo limpio.
Calcule su dosis
Dosis recomendada3 puntas
Técnica de incorporaciónAmasar 5 min
Tiempo de reposo30 min
El Rojo Intenso se intensifica con el reposo: dosificar ligeramente menos en la aplicación inicial.
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FUNDAMENTALES
ROJOS
ROSAS
AMARILLOS & NARANJA
VERDES
AZULES
VIOLETAS
Ideas creativas exclusivas
- Rosas en buttercream: Pétalos finos con manga 104, rojo profundo para efecto aterciopelado.
- Pasta de azúcar roja: 5 a 7 puntas para 500 g + reposo 2 h para máxima intensidad.
- Sangre artificial: Decoraciones de Halloween, gotas y chorreaduras realistas con pincel.
- Amapolas y tulipanes: Flores en pasta de azúcar rojo vivo para ramo de repostería.
- Tarta con goteo rojo: Glaseado rojo sobre pastel de chocolate o natural para un contraste fuerte.
Características
| Capacidad | 28,3 g |
| Forma | Gel concentrado en frasco |
| Marca | Wilton (EE. UU.) |
| Compatibilidad | Pasta de azúcar, buttercream, glaseado real, bizcocho, crema |
| Pigmento dominante | rojo allura concentrado |
| Sin gluten | Sí |
| Kosher / Halal | No certificado |
Modo de empleo
- Tomar la cantidad deseada con un palillo limpio, rozando la superficie del gel.
- Incorporar a la preparación y mezclar gradualmente.
- Para la pasta de azúcar, amasar de 5 a 8 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Para buttercream y royal icing, batir o espátular suavemente para evitar burbujas.
- Dejar reposar el tiempo recomendado: el color se intensifica naturalmente después de unos minutos.
- Ajustar en pequeñas dosis si el tono obtenido es demasiado pálido.
Conservación
| Conservar | En un lugar seco, a temperatura ambiente (15 a 25 °C) |
| Alejado de la luz directa | Cerrar herméticamente después de cada uso |
| Después de abrir | 2 años en bote cerrado correctamente |
| Evitar | Refrigeración (hace que el gel sea más viscoso) |
Nota: El rojo requiere un reposo de 2 a 4 horas después de mezclar para alcanzar su máxima intensidad.
Preguntas frecuentes
¿El colorante Wilton es adecuado para colorear chocolate?
No. Los colorantes en gel Wilton son a base de agua, incompatibles con el chocolate. Para colorear chocolate o ganache, usar colorantes liposolubles.
¿Cuántos botes para un pastel de boda de 3 pisos?
Un bote Wilton de 28 g cubre aproximadamente de 8 a 10 kg de pasta de azúcar o de 5 a 7 kg de buttercream según la intensidad deseada. Un solo bote es suficiente para la mayoría de los pasteles de boda de 3 pisos.
¿El color se mantiene estable con el tiempo?
Sí, en pasta de azúcar y fondant el color se mantiene varias semanas protegido de la luz. En buttercream y crema, conservación de 5 a 7 días en frío.
¿Cómo obtener un tono más claro o más oscuro?
Para aclarar: añadir blanco (más pasta de azúcar blanca) o reducir la dosis. Para oscurecer: añadir media punta más y dejar reposar 30 min antes de evaluar.
¿Consejo para Rojo Intenso?
El rojo requiere un reposo de 2 a 4 horas después de mezclar para alcanzar su máxima intensidad.
Para profundizar
Completa tu paleta Wilton con Negro, Rosa Claro, Amarillo Limón, o explora la colección Colorantes en gel Patissland.
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