Tono rosa claro concentrado para fondant, glaseado y crema de mantequilla
El colorante en gel Rosa Claro Wilton permite ajustar con precisión la intensidad del tono, desde un matiz pastel hasta uno intenso, sin aguar la preparación. Su tono suave y luminoso se obtiene mediante una mezcla dosificada de dos pigmentos; úsalo en pequeñas cantidades para conseguir un acabado pastel.
Características
Formato: tarro
28 g
Textura
Gel concentrado
Aplicador recomendado
Palillo
Usos recomendados
Fondant y mazapán: amasar de 5 a 8 minutos y dejar reposar de 30 a 60 minutos para obtener el tono definitivo
Crema de mantequilla y glaseado real: incorporar al final del batido, durante 2 minutos a velocidad media
Ideal para cupcakes, baby showers, rosas antiguas de fondant y macarons
También se diluye con unas gotas de agua para pintar con aerógrafo o pincel sobre fondant seco
Ficha técnica
Marca
Wilton (Estados Unidos)
Formato
Tarro de 28 g
Textura
Gel espeso concentrado
Pigmento dominante
mezcla de tartrazina (E102) y azorrubina (E122)
Compatibilidad
Fondant, crema de mantequilla, glaseado real, bizcocho genovés
Conservación
Cerrar bien el tapón y conservar a temperatura ambiente, protegido del calor y de la luz directa
Preguntas frecuentes
Vuestras preguntas, nuestros consejos
¿Cuánto colorante se necesita para conseguir un tono pastel?
Por lo general, basta con una pequeña cantidad en la punta de un palillo para 500 g de pasta de azúcar o crema de mantequilla para conseguir un tono pastel; añadir más poco a poco para intensificarlo.
¿Este colorante en gel sirve para el chocolate?
No, este gel está formulado para preparaciones acuosas o grasas emulsionadas (pasta de azúcar, glaseado, crema). Para el chocolate, es preferible usar un colorante liposoluble.
¿Este colorante sirve para conseguir un rosa muy pálido?
Sí, basta con una pequeña cantidad en la punta de un palillo para conseguir un rosa empolvado: este colorante se puede dosificar fácilmente incluso en cantidades muy pequeñas.
