Wilton Icing Color
Colorante en gel Amarillo Limón
Amarillo limón ácido, vibrante y luminoso para pasteles frescos.
El colorante en gel Lemon Yellow Wilton aporta un amarillo fresco y ácido, sin viraje a naranja. Ideal para reproducir el color del limón, el sol o flores primaverales luminosas.
El Lemon Yellow es el color de las tartas de limón, temas solares, decoraciones primaverales (narcisos, mimosa) y pasteles frescos y vibrantes.
Tono exclusivo
Amarillo Limón
Pigmento dominante: tartrazina pura
Resultado sobre pasta de azúcar blanca y glaseado real. Modulable de pastel a saturado según dosis.
3 matices según la dosis
Pastel
1 punta
para 500 g
para 500 g
Estándar
3 puntas
para 500 g
para 500 g
Intenso
5 a 7 puntas
para 500 g
para 500 g
Una punta corresponde a la cantidad tomada en la punta de un palillo limpio.
Calcula tu dosis
Dosis recomendada3 puntas
Técnica de incorporaciónAmasar 5 min
Tiempo de reposo30 min
El Amarillo Limón se intensifica en reposo: dosificar ligeramente menos en la aplicación inicial.
Descubre los otros tonos Wilton
Haz clic en una muestra para acceder a la ficha detallada. 20 tonos Wilton en el catálogo.
FUNDAMENTALES
ROSAS
AMARILLOS & NARANJAS
VERDES
AZULES
VIOLETAS
Ideas creativas exclusivas
- Tarta de limón merengada: Crema de limón teñida con Lemon Yellow + merengue blanco para contraste.
- Narcisos primaverales: Flores en buttercream con boquilla 81 sobre pastel primaveral.
- Sol radiante: Decoración de pasta de azúcar Lemon Yellow en pastel de verano.
- Macarons de limón: Cáscara amarilla ácida con ganache de lemon curd.
- Tarta con goteo solar: Goteos amarillo brillante sobre pastel blanco para efecto veraniego.
Características
| Contenido | 28,3 g |
| Forma | Gel concentrado en frasco |
| Marca | Wilton (EE.UU.) |
| Compatibilidad | Pasta de azúcar, buttercream, glaseado real, bizcocho, crema |
| Pigmento dominante | tartrazina pura |
| Sin gluten | Sí |
| Casher / Halal | No certificado |
Modo de empleo
- Tomar la cantidad deseada con un palillo limpio, rozando la superficie del gel.
- Incorporar a la preparación y mezclar gradualmente.
- Para la pasta de azúcar, amasar de 5 a 8 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Para buttercream y royal icing, batir o espátular suavemente para evitar burbujas.
- Dejar reposar el tiempo recomendado: el color se intensifica naturalmente después de unos minutos.
- Ajustar en pequeñas dosis si el tono obtenido es demasiado pálido.
Conservación
| Conservar | En un lugar seco, a temperatura ambiente (15 a 25 °C) |
| Alejado de la luz directa | Cerrar herméticamente después de cada uso |
| Después de abrir | 2 años en bote cerrado correctamente |
| Evitar | Refrigeración (hace que el gel sea más viscoso) |
Nota: El Lemon Yellow se mezcla perfectamente con Sky Blue para obtener un verde primaveral equilibrado.
Preguntas frecuentes
¿El colorante Wilton es adecuado para colorear chocolate?
No. Los colorantes en gel Wilton son a base de agua, incompatibles con el chocolate. Para colorear chocolate o ganache, usar colorantes liposolubles.
¿Cuántos botes para un pastel de boda de 3 pisos?
Un bote Wilton de 28 g cubre aproximadamente de 8 a 10 kg de pasta de azúcar o de 5 a 7 kg de buttercream según la intensidad deseada. Un solo bote es suficiente para la mayoría de los pasteles de boda de 3 pisos.
¿El color se mantiene estable con el tiempo?
Sí, en pasta de azúcar y fondant el color dura varias semanas protegido de la luz. En buttercream y crema, conservación de 5 a 7 días en frío.
¿Cómo obtener un tono más claro o más oscuro?
Para aclarar: añadir blanco (más pasta de azúcar blanca) o reducir la dosis. Para oscurecer: añadir media punta más y dejar reposar 30 min antes de evaluar.
¿Consejo para Yellow Lemon?
El Lemon Yellow se mezcla perfectamente con Sky Blue para obtener un verde primaveral equilibrado.
Para profundizar
Completa tu paleta Wilton con Negro, Rojo Intenso, Rosa Claro, o explora la colección de Colorantes en gel Patissland.
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