Wilton Icing Color
Colorante en gel Amarillo Dorado
El amarillo dorado cálido, distintivo de pasteles deliciosos.
El colorante en gel Golden Yellow Wilton ofrece un amarillo profundo y cálido, tirando ligeramente a naranja dorado. Indispensable para tonos miel, trigo maduro, paja y decoraciones otoñales doradas.
El Golden Yellow es adecuado para temas rurales, decoraciones doradas (sin dorado metálico), pasteles miel-limón y composiciones cálidas tipo final de verano y principios de otoño.
Tono exclusivo
Amarillo Dorado
Pigmento dominante: tartrazina + amarillo atardecer
Resultado en pasta de azúcar blanca y glaseado real. Modulable de pastel a saturado según dosis.
3 matices según la dosis
Pastel
1 punta
para 500 g
para 500 g
Estándar
3 puntas
para 500 g
para 500 g
Intenso
5 a 7 puntas
para 500 g
para 500 g
Una punta corresponde a la cantidad tomada en la punta de un palillo limpio.
Calcule su dosis
Dosis recomendada3 puntas
Técnica de incorporaciónAmasar 5 min
Tiempo de reposo30 min
El Amarillo Dorado se intensifica en reposo: dosificar ligeramente menos en la aplicación inicial.
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FUNDAMENTALES
ROSAS
AMARILLOS & NARANJAS
VERDES
AZULES
VIOLETAS
Ideas creativas exclusivas
- Pastel miel: Buttercream Golden Yellow + panales dibujados con palillo para efecto colmena.
- Girasol: Pétalos en buttercream boquilla 104 + centro Brown para flor realista.
- Pastel campestre: Pasta de azúcar Golden Yellow + espigas de trigo en azúcar hilado.
- Decoraciones trigo maduro: Mezclado con Brown para efecto espiga madura en pastel rústico.
- Macarons miel: Cáscara Golden Yellow con ganache miel-romero.
Características
| Contenido | 28,3 g |
| Forma | Gel concentrado en frasco |
| Marca | Wilton (EE.UU.) |
| Compatibilidad | Pasta de azúcar, buttercream, glaseado real, bizcocho genovés, crema |
| Pigmento dominante | tartrazina + amarillo atardecer |
| Sin gluten | Sí |
| Kosher / Halal | No certificado |
Modo de empleo
- Tomar la cantidad deseada con un palillo limpio, rozando la superficie del gel.
- Incorporar a la preparación y mezclar gradualmente.
- Para la pasta de azúcar, amasar de 5 a 8 minutos hasta obtener homogeneidad completa.
- Para buttercream y royal icing, batir o mezclar suavemente para evitar burbujas.
- Dejar reposar el tiempo recomendado: el color se intensifica naturalmente después de unos minutos.
- Ajustar con pequeñas dosis si el tono obtenido es muy pálido.
Conservación
| Conservar | En un lugar seco, a temperatura ambiente (15 a 25 °C) |
| Alejado de la luz directa | Cerrar herméticamente después de cada uso |
| Después de abrir | 2 años en bote cerrado correctamente |
| Evitar | Refrigeración (hace el gel más viscoso) |
Nota: El Golden Yellow se intensifica en reposo: dosificar un poco menos y luego ajustar después de 30 min.
Preguntas frecuentes
¿El colorante Wilton sirve para colorear chocolate?
No. Los colorantes en gel Wilton son a base de agua, incompatibles con el chocolate. Para colorear chocolate o ganache, usar colorantes liposolubles.
¿Cuántos botes se necesitan para un pastel de boda de 3 pisos?
Un bote Wilton de 28 g cubre aproximadamente 8 a 10 kg de pasta de azúcar o 5 a 7 kg de buttercream según la intensidad deseada. Un solo bote es suficiente para la mayoría de los pasteles de boda de 3 pisos.
¿El color se mantiene estable con el tiempo?
Sí, en pasta de azúcar y fondant el color dura varias semanas protegido de la luz. En buttercream y crema, conservar 5 a 7 días en frío.
¿Cómo obtener un tono más claro o más oscuro?
Para aclarar: añadir blanco (más pasta de azúcar blanca) o reducir la dosis. Para oscurecer: añadir media punta más y dejar reposar 30 min antes de evaluar.
¿Consejo para el Amarillo Gold?
El Golden Yellow se intensifica en reposo: dosificar un poco menos y luego ajustar después de 30 min.
Para profundizar
Completa tu paleta Wilton con Negro, Rojo Intenso, Rosa Claro, o explora la colección Colorantes en gel Patissland.
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