Spray Glaseado Chocolate Marrón 280 g Silikomart Professional
Un glaseado brillante de calidad profesional en segundos. El Glaze Spray Chocolat Brun 280 g de Silikomart aporta un acabado espejo ultra fino que revela instantáneamente el brillo de tus mousses, entremeses, monoporciones y troncos helados. Su fórmula lista para usar, combinada con la tecnología Bag-On-Valve, garantiza una pulverización regular y homogénea, sin oxidar el color ni alterar el sabor.
La textura se deposita en una capa muy fina, conserva un aspecto brillante sin escurrimientos y se adhiere uniformemente sobre un postre bien enfriado a –18°C a –23°C. Este sistema innovador permite usar el producto hasta la última gota, evitando el contacto directo entre el gas y el glaseado. El resultado es limpio, preciso, sin desperdicio y adecuado para un uso profesional intensivo.
Características principales
• Color: Chocolate marrón
• Efecto espejo fino y liso
• Tecnología Bag-On-Valve: sin contacto gas/producto
• Pulverización posible con el bote inclinado o invertido
• Uso ideal en postres helados o monoporciones
• Apto para veganos, sin OGM, sin gluten
• Contenido: 280 g
• Origen: Made in Italy (Silikomart i78)
Ingredientes
Agua, jarabe de glucosa, fructosa, humectante (E420), jarabe de azúcar invertido, espesante (E406), colorante (E155), corrector de acidez (E330), espesante (E440), dextrosa, estabilizante (E413), conservante (E202), colorante (E151), espesante (E466).
Trazas posibles: soja, leche, sulfitos.
Valores nutricionales (por 100 g)
Energía: 482 kJ / 114 kcal
Grasas: 0,5 g
de los cuales ácidos grasos saturados: 0,1 g
Carbohidratos: 30 g
de los cuales azúcares: 21 g
Fibras: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0,1 g
Modo de empleo profesional
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Conservar a 10°C–25°C. No refrigerar.
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Si el bote está demasiado frío, dejar a temperatura 18°C–25°C durante 2 horas antes de usar.
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Pulverizar a 20–25 cm sobre un postre enfriado a –18°C a –23°C.
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Volver a refrigerar al menos 2 horas después del glaseado.
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Descongelación final a 4°C el día del servicio.
Precauciones de uso
Bote a presión. No perforar ni quemar después de usar. No exponer a temperaturas ≥50°C. No pulverizar cerca de una llama o fuente incandescente.
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