Chocolat au Lait Orizaba 39% Valrhona – Fèves 3 kg

Descubra el Chocolate de Cobertura con Leche Orizaba 39% Valrhona, una creación excepcional especialmente diseñada para los profesionales. Esta mezcla única se distingue por sus delicadas notas lácteas, un sutil aroma de leche de granja y un toque goloso de caramelo.

¿Por qué elegir el Chocolate Orizaba 39% Valrhona?

Este chocolate de cobertura con leche es especialmente apreciado por los pasteleros y chocolateros profesionales por:

• ✅ Su riqueza láctea y su fundente incomparable, similares a una leche de granja de alta montaña.
• ✅ Un ensamblaje armonioso con un final de notas caramelizadas.
• ✅ Un contenido de cacao del 39%, equilibrando dulzura e intensidad.
• ✅ Etiqueta B Corporation, garante de una producción ética y responsable.

👨‍🍳 Aplicaciones profesionales recomendadas:

• Óptimo : recubrimiento
• También recomendado para : moldeo, tabletas, espumas, helados, sorbetes, cremosos y ganaches.

Conviene perfectamente a los oficios: Chocolatero, Pastelero, Panadero, Restaurador, Catering, Hotelero, Heladero.

🌎 Origen & Perfil sensorial:

• Origen de los granos: Mezcla excepcional Valrhona
• Perfil principal : Lácteo
• Nota menor : Leche de granja
• Notas singulares : Caramelizadas
• Color : Chocolate con leche

🌿 Composición y alérgenos:

• Ingredientes : azúcar, manteca de cacao, LECHE desnatada en polvo, granos de cacao, mantequilla concentrada (LECHE), emulsionante: lecitina de SOJA.
• Alérgenos : Leche, soja. Presencia posible de frutos secos.

Valores nutricionales medios (por 100 g):

Condicionamiento profesional:

• Formato : Bolsa de frijoles de 3 kg
• Plazo de preparación : 48h
• Conservación : Conservar en un lugar fresco y seco, idealmente entre 16°C y 18°C.

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