Extracto de Mango en Polvo – 600 g

Extracto de Mango en Polvo – Taste Colour – 600 g – Sosa

Realce sus creaciones con el extracto de mango en polvo liofilizado Sosa, 100 % mango. Este polvo fino, hidrosoluble y liposoluble, permite colorear y aromatizar naturalmente sus preparaciones dulces o saladas.

Ideal para profesionales exigentes, forma parte de la gama Taste Colour, reconocida por ofrecer colores suaves, una pureza aromática y una excelente estabilidad.

Características técnicas

• Referencia Sosa: 40398

• Contenido neto: 600 g

• Origen: India

• Aspecto: polvo fino amarillo claro

• Sabor: típico del mango fresco

• Textura: polvo liofilizado

• Solubilidad: hidrosoluble y liposoluble

• Proceso: liofilización sin calor (preserva nutrientes y aromas)

Ingredientes

100 % polvo de mango liofilizado.
Producto sin aditivos, sin colorantes ni conservantes.

Alérgenos

Puede contener trazas de leche, huevo, soja, cacahuetes, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos.

Aplicaciones recomendadas

• Macarons, galletas, merengues, cremas pasteleras

• Helados, ganaches, rellenos de caramelos, glaseados

• Chocolates, pastas de frutas, salsas creativas

• Bebidas, infusiones o tés aromatizados

Ventajas del producto

• 100 % fruta natural

• Aroma intenso y color pastel

• Duración muy larga (24 meses)

• Sin OGM, apto para dietas veganas y vegetarianas, certificado halal y kosher

Condiciones de conservación

• Temperatura: entre 15 y 25 °C

• Higrometría: <60 %

• Conservar protegido de la luz, en el envase original bien cerrado