Extracto de Frambuesa en Polvo – 300 g

Extracto de Frambuesa en Polvo 300 g – Sosa

El extracto de frambuesa en polvo Taste Colour de Sosa es un ingrediente natural excepcional para profesionales de la pastelería, confitería y chocolatería. Obtenido por liofilización, este polvo conserva todas las cualidades organolépticas de la frambuesa, sin añadir humedad a tus preparaciones.

Puntos fuertes:

• 100 % frambuesa liofilizada

• Sabor afrutado natural e intenso

• Aporta una coloración roja natural a tus creaciones

• Cero humedad: ideal para preparaciones sensibles al agua

• Versátil: para todas las aplicaciones dulces

Ingredientes:

Polvo de frambuesa liofilizada.

Alérgenos:

Puede contener trazas de leche y derivados.

Aplicaciones:

• Galletas, merengues, macarons

• Rellenos de caramelos, ganaches, cremas pasteleras

• Coberturas de trufas o galletas

• Glaseados, salsas, helados, chocolates

Consejos de uso:

La dosificación depende del soporte: comienza con 1 a 5 g por 100 g de preparación según la intensidad aromática y colorante deseada. Este polvo está altamente concentrado, un simple espolvoreado puede ser suficiente en algunas recetas. Quantum satis.

Formato:

Envase hermético de 300 g – Ref. Sosa: 40459

¿Por qué elegir Taste Colour Frambuesa?

La gama Taste Colour de Sosa garantiza una alta intensidad aromática sin comprometer la textura final de tus creaciones. Gracias a la ausencia de humedad, tus ganaches, cáscaras de macarons o glaseados mantienen su estructura intacta mientras disfrutan de un sabor natural a frambuesa y un color vivo.

Añade una nota afrutada y colorida a tus recetas con el extracto de frambuesa Sosa