Extracto de Frambuesa en Polvo 300 g – Sosa
El extracto de frambuesa en polvo Taste Colour de Sosa es un ingrediente natural excepcional para profesionales de la pastelería, confitería y chocolatería. Obtenido por liofilización, este polvo conserva todas las cualidades organolépticas de la frambuesa, sin añadir humedad a tus preparaciones.
Puntos fuertes:
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100 % frambuesa liofilizada
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Sabor afrutado natural e intenso
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Aporta una coloración roja natural a tus creaciones
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Cero humedad: ideal para preparaciones sensibles al agua
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Versátil: para todas las aplicaciones dulces
Ingredientes:
Polvo de frambuesa liofilizada.
Alérgenos:
Puede contener trazas de leche y derivados.
Aplicaciones:
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Galletas, merengues, macarons
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Rellenos de caramelos, ganaches, cremas pasteleras
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Coberturas de trufas o galletas
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Glaseados, salsas, helados, chocolates
Consejos de uso:
La dosificación depende del soporte: comienza con 1 a 5 g por 100 g de preparación según la intensidad aromática y colorante deseada. Este polvo está altamente concentrado, un simple espolvoreado puede ser suficiente en algunas recetas. Quantum satis.
Formato:
Envase hermético de 300 g – Ref. Sosa: 40459
¿Por qué elegir Taste Colour Frambuesa?
La gama Taste Colour de Sosa garantiza una alta intensidad aromática sin comprometer la textura final de tus creaciones. Gracias a la ausencia de humedad, tus ganaches, cáscaras de macarons o glaseados mantienen su estructura intacta mientras disfrutan de un sabor natural a frambuesa y un color vivo.
