Colour Mill
Boquilla #353 Hoja
Boquilla hoja para decoraciones vegetales y acompañamiento de flores en crema de mantequilla
La Boquilla #353 Colour Mill es una boquilla de repostería de acero inoxidable en formato estándar profesional, compatible con todas las mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador. Perfil hoja para decorados característicos en crema de mantequilla, ganache montada, chantilly estabilizada o merengue.
Acero inoxidable alimentario calidad profesional: la boquilla mantiene su forma bajo presión, no se deforma con el tiempo y es compatible con lavavajillas para un uso intensivo en laboratorio de repostería o en cocina doméstica exigente.
Características técnicas
- • Marca: Colour Mill (Australia)
- • Referencia: #353
- • Tipo de boquilla: hoja
- • Material: acero inoxidable alimentario calidad profesional
- • Compatibilidad: mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador
- • Mantenimiento: lavable a mano y en lavavajillas
Aplicaciones recomendadas
- • Hojas en crema de mantequilla: hojas realistas para acompañar rosas, peonías y ramos florales.
- • Decoraciones vegetales: coronas de follaje para pasteles de boda botánicos.
- • Decoraciones navideñas: hojas de acebo, ramas de pino, creaciones invernales.
- • Diseño de pasteles tropical: hojas de palma y monstera en crema de mantequilla para cumpleaños exóticos.
- • Coronas florales: follaje alrededor de pasteles de capas para efecto jardín inglés.
Modo de empleo
- Instalación: coloque la boquilla en una manga pastelera vacía, punta hacia afuera.
- Corte: corte el extremo de la manga a la altura de la base de la boquilla para un ajuste perfecto, ni muy ancho ni muy apretado.
- Relleno: llene la manga hasta dos tercios con su preparación (crema de mantequilla, ganache montada, chantilly estabilizada), expulse el aire presionando hacia la punta.
- Decorado: sostenga la manga verticalmente a 1 cm de la superficie, presione con un movimiento regular según el motivo deseado.
- Limpieza: enjuague inmediatamente después de usar con agua caliente jabonosa. Compatible con lavavajillas.
Consejo Patissland para la boquilla #353
La regularidad del motivo depende principalmente de la consistencia de su preparación. Una crema de mantequilla demasiado blanda se hunde y pierde el relieve de las estrías, una crema demasiado firme bloquea parcialmente la salida. Busque una textura que mantenga la forma al caer en la espátula. Para las chantilly, añada 2 g de mascarpone o gelatina por 100 g de crema para estabilizar el decorado y mantener el motivo intacto varias horas.
Información del producto
- Marca: Colour Mill
- Referencia: #353
- Tipo: Hoja
- Material: acero inoxidable alimentario
- Mantenimiento: compatible con lavavajillas
Para profundizar
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