Colour Mill
Boquilla #2F Estrella Cerrada Pequeña
Boquilla estrella cerrada pequeña para acabados precisos y decoraciones en miniatura
La Boquilla #2F Colour Mill es una boquilla de repostería de acero inoxidable en formato estándar profesional, compatible con todas las mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador. Perfil de estrella cerrada pequeña para decoraciones distintivas con crema de mantequilla, ganache montada, chantilly estabilizada o merengue.
Acero inoxidable alimentario de calidad profesional: la boquilla mantiene su forma bajo presión, no se deforma con el tiempo y es compatible con lavavajillas para un uso intensivo en laboratorio de repostería o en cocina doméstica exigente.
Características técnicas
- • Marca: Colour Mill (Australia)
- • Referencia: #2F
- • Tipo de boquilla: estrella cerrada pequeña
- • Material: acero inoxidable alimentario de calidad profesional
- • Compatibilidad: mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador
- • Mantenimiento: lavable a mano y en lavavajillas
Aplicaciones recomendadas
- • Bordes finos: contornos delicados en pequeños pasteles individuales.
- • Macarons decorados: pequeños decorados estructurados en la parte superior de las conchas.
- • Choux en miniatura: relleno para chouquettes decoradas y piezas pequeñas.
- • Cake pops: pequeñas rosetas de glaseado en la superficie para piezas individuales.
- • Mignardises: decoraciones finas en petit fours y bocados de aperitivos dulces.
Modo de empleo
- Instalación: coloque la boquilla en una manga pastelera vacía, con la punta hacia afuera.
- Corte: corte el extremo de la manga a la altura de la base de la boquilla para un ajuste perfecto, ni muy ancho ni muy apretado.
- Relleno: llene la manga hasta dos tercios con su preparación (crema de mantequilla, ganache montada, chantilly estabilizada), expulsando el aire presionando hacia la punta.
- Decoración: sostenga la manga verticalmente a 1 cm de la superficie, presione con un movimiento regular según el patrón deseado.
- Limpieza: enjuague inmediatamente después de usar con agua caliente jabonosa. Compatible con lavavajillas.
Consejo Patissland para la boquilla #2F
La regularidad del patrón depende principalmente de la consistencia de su preparación. Una crema de mantequilla demasiado blanda se hunde y pierde el relieve de las estrías, una crema demasiado firme bloquea parcialmente la salida. Busque una textura que mantenga la forma al caer en la espátula. Para las chantillys, añada 2 g de mascarpone o gelatina por cada 100 g de crema para estabilizar la decoración y mantener el patrón intacto durante varias horas.
Información del producto
- Marca: Colour Mill
- Referencia: #2F
- Tipo: Estrella Cerrada Pequeña
- Material: acero inoxidable alimentario
- Mantenimiento: compatible con lavavajillas
Para profundizar
Complete su equipo de decoración y repostería:
- • Descubra toda la gama Colour Mill en Patissland.
- • Explore nuestras boquillas de repostería de todas formas y tamaños.
- • Complete con nuestras mangas pasteleras desechables y reutilizables.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
