Colour Mill
Boquilla #2D Drop Flower / Estrella Cerrada Flor
Boquilla para flores para rosetas drop flower y bordes florales
La Boquilla #2D Colour Mill es una boquilla de repostería de acero inoxidable en formato estándar profesional, compatible con todas las mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador. Perfil drop flower / estrella cerrada flor para decoraciones distintivas con crema de mantequilla, ganache montada, chantilly estabilizada o merengue.
Acero inoxidable alimentario de calidad profesional: la boquilla mantiene su forma bajo presión, no se deforma con el tiempo y es compatible con lavavajillas para un uso intensivo en laboratorio de repostería o en cocina doméstica exigente.
Características técnicas
- • Marca: Colour Mill (Australia)
- • Referencia: #2D
- • Tipo de boquilla: drop flower / estrella cerrada flor
- • Material: acero inoxidable alimentario calidad profesional
- • Compatibilidad: mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador
- • Mantenimiento: lavable a mano y en lavavajillas
Aplicaciones recomendadas
- • Cobertura de cupcakes: roseta compacta que cubre toda la superficie con un solo movimiento vertical.
- • Bordes florales: volantes regulares alrededor de pasteles de capas, motivo floral en la parte superior.
- • Diseño floral para pasteles: campos de flores en crema de mantequilla para pasteles de boda con temática de jardín.
- • Tartaletas corona: coronas de ganache montada en flores regulares.
- • Pasteles numéricos florales: relleno con pequeñas flores alineadas para efecto ramo.
Modo de empleo
- Instalación: coloque la boquilla en una manga pastelera vacía, con la punta hacia afuera.
- Corte: corte el extremo de la manga a la altura de la base de la boquilla para un ajuste perfecto, ni muy ancho ni muy apretado.
- Relleno: llene la manga hasta dos tercios con su mezcla (crema de mantequilla, ganache montada, chantilly estabilizada), elimine el aire presionando hacia la punta.
- Decoración: sostenga la manga verticalmente a 1 cm de la superficie, presione con un movimiento regular según el motivo deseado.
- Limpieza: enjuague inmediatamente después de usar con agua caliente jabonosa. Compatible con lavavajillas.
Consejo Patissland para la boquilla #2D
La regularidad del motivo depende principalmente de la consistencia de su mezcla. Una crema de mantequilla demasiado blanda se desinfla y pierde el relieve de las estrías, una crema demasiado firme bloquea parcialmente la salida. Busque una textura que mantenga la forma al caer en la espátula. Para chantillys, añada 2 g de mascarpone o gelatina por cada 100 g de crema para estabilizar la decoración y mantener el motivo intacto varias horas.
Información del producto
- Marca: Colour Mill
- Referencia: #2D
- Tipo: Drop Flower / Estrella Cerrada Flor
- Material: acero inoxidable alimentario
- Mantenimiento: compatible con lavavajillas
Para profundizar
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Envío y entrega
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