Colour Mill
Boquilla #1A Redonda Ancha
Boquilla redonda ancha para decoraciones voluminosas y drip cakes
La Boquilla #1A Colour Mill es una boquilla de repostería de acero inoxidable en formato estándar profesional, compatible con todas las mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador. Perfil redondo ancho para decoraciones características con crema de mantequilla, ganache montada, nata estabilizada o merengue.
Acero inoxidable alimentario de calidad profesional: la boquilla mantiene su forma bajo presión, no se deforma con el tiempo y es compatible con lavavajillas para un uso intensivo en laboratorio de repostería o en cocina doméstica exigente.
Características técnicas
- • Marca: Colour Mill (Australia)
- • Referencia: #1A
- • Tipo de boquilla: redonda ancha
- • Material: acero inoxidable alimentario de calidad profesional
- • Compatibilidad: mangas pasteleras desechables y reutilizables, con o sin adaptador
- • Mantenimiento: lavable a mano y en lavavajillas
Aplicaciones recomendadas
- • Decoraciones voluminosas: rosetas amplias en layer cakes, domos de ganache montada.
- • Escrituras gruesas: letras en glaseado real espeso, nombres y mensajes decorativos.
- • Cupcakes característicos: cobertura redonda generosa en espiral, acabado liso premium.
- • Éclairs y profiteroles: relleno por inyección, acabados de cobertura sobre masa choux.
- • Tartaletas rellenas: depósito de cremosos y ganaches en quenelles regulares.
Modo de empleo
- Instalación: coloque la boquilla en una manga pastelera vacía, con la punta hacia afuera.
- Corte: corte el extremo de la manga a la altura de la base de la boquilla para un ajuste perfecto, ni muy ancho ni muy apretado.
- Relleno: llene la manga hasta dos tercios con su preparación (crema de mantequilla, ganache montada, nata estabilizada), expulse el aire presionando hacia la punta.
- Decoración: sostenga la manga verticalmente a 1 cm de la superficie, presione con un movimiento regular según el diseño deseado.
- Limpieza: enjuague inmediatamente después de usar con agua caliente jabonosa. Compatible con lavavajillas.
Consejo Patissland para la boquilla #1A
La regularidad del diseño depende principalmente de la consistencia de su preparación. Una crema de mantequilla demasiado blanda se aplasta y pierde el relieve de las estrías, una crema demasiado firme bloquea parcialmente la salida. Busque una textura que mantenga la cinta al caer de la espátula. Para las natas, añada 2 g de mascarpone o gelatina por 100 g de crema para estabilizar la decoración y mantener el diseño intacto varias horas.
Información del producto
- Marca: Colour Mill
- Referencia: #1A
- Tipo: Redonda Ancha
- Material: acero inoxidable alimentario
- Mantenimiento: compatible con lavavajillas
Para profundizar
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Envío y entrega
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