Patisse · Cortadores de galletas
Cortador cuadrado estriado - 6 x 6 cm
Borde festoneado para obtener cuadrados de masa definidos, tanto para bases de tartas como para galletas.
Este cortador Patisse corta un cuadrado de 6 x 6 cm con borde estriado. El contorno ondulado proporciona un acabado cuidado a las galletas de mantequilla, los cuadrados de hojaldre y las pequeñas bases para tartaletas cuadradas. Su tamaño mediano es adecuado tanto para galletas para compartir como para bocados de bufé, dulces o salados.
Características
6 x 6 cm
Dimensiones
Formato cuadrado
Estriado
Borde
Contorno festoneado
Acero inoxidable
Material
Acero inoxidable
Usos
- Galletas de mantequilla cuadradas y galletas rellenas, unidas de dos en dos con mermelada o ganache.
- Cuadrados de hojaldre para empanadillas, bocados rellenos o pequeños hojaldres salados.
- Fondos de tartaletas cuadradas de masa quebrada dulce o masa de galleta.
- Placas de fondant o mazapán para decorar cupcakes y pequeños pasteles.
A tener en cuenta: enharine ligeramente el borde antes de cada corte y presione con firmeza, sin girar, para mantener las estrías bien marcadas. Lave a mano y seque inmediatamente para conservar el acero inoxidable.
Ficha técnica
| Marca | Patisse |
| Forma | Cuadrado con borde estriado |
| Dimensiones | 6 x 6 cm |
| Material | Acero inoxidable |
| Uso | Masa de galleta, masa dulce, hojaldre, fondant, mazapán |
| Mantenimiento | Lavado a mano, secado inmediato |
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve el borde estriado?
Las estrías proporcionan a la masa un contorno festoneado y decorativo, más cuidado que un corte recto. También ayudan a sellar los bordes de las masas de hojaldre rellenas.
¿Se puede utilizar para recetas saladas?
Sí, también es adecuado para masas de hojaldre y quebradas destinadas a aperitivos, pequeños hojaldres o crackers caseros.
¿Cómo evitar que la masa se pegue al cortador?
Trabaje con una masa bien fría y enharine ligeramente el borde antes de cada corte. Si la masa queda dentro del cortador, empújela suavemente con el dedo.
Para saber más
Para cortes redondos, consulte el cortador redondo. Todos nuestros cortadores de galletas y la gama Patisse.
Envío y entrega
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