Colour Mill
Crème au Beurre Blanche Gloss Frost 2 L
Crème au beurre blanche prête à l'emploi, ultra-blanche, finition glossy
La Crème au Beurre Blanche Gloss Frost Colour Mill 2 L es una crema de mantequilla profesional lista para usar, formulada para ofrecer un blanco puro y un acabado brillante característico. Textura estable para manga pastelera y alisar, resistencia perfecta a temperatura ambiente: diseñada para diseñadores de pasteles y pasteleros boutique que desean un resultado profesional sin la fase larga de preparación de una crema de mantequilla suiza.
Formato 2 L para producciones intensivas y eventos. Cubre de 2 a 3 layer cakes o una tarta de boda de hasta 30 cm. Se colorea perfectamente con los colorantes liposolubles Colour Mill (Oil Blend) para obtener cualquier tono personalizado, o se usa tal cual para un blanco puro listo para fotografía.
Puntos fuertes
- • Lista para usar: sin preparación, abra el cubo y use directamente con manga pastelera.
- • Blanco puro característico: blancura lista para fotografía para bodas clásicas y paletas neutras.
- • Acabado brillante: brillo sutil para un resultado profesional en layer cakes.
- • Estabilidad perfecta: se mantiene a temperatura ambiente sin hundirse, ideal para transporte de pasteles.
- • Base para colorear: compatible con todos los colorantes liposolubles Colour Mill para personalización.
Características técnicas
- • Marca: Colour Mill (Australia)
- • Contenido neto: 2 L
- • Formato: cubo plástico alimentario con tapa
- • Textura: crema de mantequilla estable, para manga pastelera y alisar
- • Color: blanco puro
- • Cobertura: 2 a 3 layer cakes o una tarta de boda hasta 30 cm
Aplicaciones recomendadas
- • Cobertura de layer cakes: alisado perfecto con cake scraper, acabado brillante profesional.
- • Decoraciones características: rosetas, estrellas, flores con manga pastelera y boquillas estándar.
- • Base para coloración: personalización con colorantes liposolubles Colour Mill para paletas a medida.
- • Tartas de boda: blanco puro para bodas clásicas, paletas neutras y creaciones listas para foto.
- • Number cakes: relleno en rosetas o alisado entre capas de bizcocho Joconde.
Modo de empleo
- Puesta a temperatura: saque el cubo 30 minutos antes de usar para llevar la crema a 20 °C.
- Mezcla inicial: bata 1 a 2 minutos con batidora eléctrica a velocidad media para airear y alisar la textura.
- Coloración: para personalizar, añada unas gotas de colorante liposoluble Colour Mill, mezcle con espátula con movimientos envolventes.
- Decoración o alisado: use inmediatamente después de la puesta a temperatura, con manga pastelera o espátula según su proyecto.
- Conservación: cierre el cubo, conserve a temperatura ambiente (15-23 °C) hasta la fecha de caducidad indicada. No refrigerar (puede separarse).
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Azúcar, grasas vegetales (palma, palmiste), agua, emulsionantes, conservantes, aromas naturales. Composición completa indicada en la etiqueta del cubo.
Alérgenos: Puede contener trazas de leche, soja, huevo. Verifique la etiqueta del producto para información actualizada.
Conservación
Conservar a temperatura ambiente (15-23 °C) protegido de la luz directa. No refrigerar (la crema puede separarse). Una vez abierto, usar en 2 meses.
Consejo Patissland para un alisado brillante perfecto
Para obtener el acabado característico ultra liso y brillante: 1/ cubra el pastel con una primera capa fina (crumb coat), refrigere 15 minutos, 2/ aplique una segunda capa más generosa, alise con espátula calentada en agua caliente (secada), 3/ pase el cake scraper en un movimiento continuo girando la base, 4/ caliente la espátula una última vez y pásela verticalmente para fundir las micro asperezas y crear el acabado brillante. Refrigere 30 minutos antes de decorar para fijar la superficie.
Información del producto
- Marca: Colour Mill
- Producto: Crème au Beurre Gloss Frost
- Color: blanco puro
- Contenido neto: 2 L
- Cobertura: 2 a 3 layer cakes o una tarta de boda hasta 30 cm
Para ir más allá
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- • Personalice el tono con nuestros colorantes liposolubles.
- • Para el alisado, encuentre nuestras espátulas de repostería profesionales.
Envío y entrega
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