PME Colour Drops Rouge – Colorante Alimentario a Base de Aceite (20 ml)

La intensidad de un rojo profundo, sin compromisos

Alcanzar un rojo potente, nítido y estable es uno de los mayores desafíos en el diseño de pasteles. Demasiado a menudo, los colorantes clásicos opacan la textura, se tornan rosados o desequilibran la preparación.

Las PME Colour Drops Rouges han sido diseñadas para superar estos límites.
Su fórmula a base de aceite se integra naturalmente en preparaciones ricas en grasas y revela un rojo profundo, homogéneo y controlado, sin alterar la textura.

La excelencia técnica al servicio de la creación

El secreto de este colorante reside en su afinidad total con las grasas.
Aquí, el color no se deposita: se fusiona.

Chocolate y ganache

Colorear chocolate blanco se vuelve fluido y seguro.
La ausencia de agua evita cualquier cuajado brusco o separación: el chocolate conserva brillo, crocancia y estructura.

Crema de mantequilla (buttercream)

La base oleosa previene las estrías y garantiza un acabado perfecto, incluso en cremas densas o frías.

Masa para pasteles y fondant

Excelente estabilidad térmica: el color permanece intenso después de hornear y no se opaca en reposo.

Control absoluto, gota a gota

La precisión marca la diferencia entre aficionado y profesional.
Gracias al cuentagotas de alta precisión, modulás la intensidad con exactitud:

• 1 a 2 gotas: rojo suave / rosado elegante

• Dosificación progresiva: rojo rubí profundo, nítido y saturado

La alta concentración de pigmentos convierte cada frasco de 20 ml en una herramienta duradera, capaz de acompañar decenas de creaciones.

Consejos de aplicación (nivel profesional)

• Activación de los pigmentos: usá una batidora de inmersión para obtener un rojo más oscuro y denso

• Baja temperatura: calentá el frasco 3 a 5 segundos en el microondas para una fluidez óptima

• Soporte recomendado: buttercream de merengue italiano o suizo para un acabado ultra sedoso y luminoso

Información técnica

• Contenido: 20 ml

• Tipo: Colorante alimentario a base de aceite (oil-based)

• Usos: chocolate, ganache, buttercream, fondant, masas para pasteles

• Fabricación: Reino Unido – Calidad PME

Ingredientes

Aceite de colza, colorante (E129), emulsionantes (E322 – soja, E433).
⚠️ E129 puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención en niños.